煎牛排

刘一手美食

[回答] 1、牛肉买回来摆在冰箱冷冻两个小时，先把牛肉表面的一层膜去掉，切牛肉片的时候要逆丝切，厚度大概一厘米左右。2、牛肉中放入黑胡椒粉、蚝油、少许白糖提鲜、适量料酒、生抽、两个鸡蛋清，上手搅拌均匀，再放入三小勺木薯淀粉，再次拌匀。如果觉得颜色太浅再放点老抽上色，最后封上适量食用油，摆入冰箱冷藏腌制三个小时备用。3、电扒炉温度设定150度。倒入点橄榄油，放上腌制好的牛肉，烤的差不多时放点洋葱增香，就可以开吃了。

牛排怎样煎肉质鲜嫩

晓白美食

[回答] 步骤1、将牛排洗净后装入盆中，加入2克小苏打涂抹均匀，摔打1分钟，加入白酒、蚝油、黑椒酱、糖、食盐、老抽、化好的黄油；步骤2、搅拌均匀腌制15分钟，起锅放入黄油，下入洋葱，油温六成热时放入牛排；步骤3、用筷子按住一个角，顺着一个方向旋转1分钟，期间进行翻面，盘中摆上生菜，放上煎好的牛排，生菜上面放上樱桃和蓝莓即可。

煎牛排的家常做法

铲子爱厨房

[回答] 1、准备一块牛肉，切成薄片，用刀背敲打，完成后放入碗中撒上盐、蒜末、少许淀粉腌制；2、将洋葱切成小块，锅热倒油，油温七成热下牛排，两面煎至六分熟，放入洋葱，盖上锅盖闷两分钟，撒上黑胡椒，出锅即可。

怎样煎牛排最嫩最好吃

好好吃

[回答] 步骤1、牛排加入盐、葱姜、料酒、黑胡椒，腌制10分钟，锅中放黄油烧化，放入牛排煎，一面煎好再翻面；步骤2、锅中放黄油烧化，加入洋葱、香葱、大蒜、黑胡椒、料酒、蚝油，加入适量纯净水、水淀粉，煮出汤汁淋在煎好的牛排上即可。

怎样煎牛排最嫩最好吃

围裙姐姐

[回答] 步骤1、牛里脊切成1cm薄片，用嫩肉锤把肉敲撒，放入少许盐和黑胡椒入底味，放入碗中，加少许橄榄油，放一点迷迭香，抹匀，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；步骤2、两个干蒜头切碎备用，起锅放入黄油，黄油融化后倒入小干葱爆香，小干葱炒至微黄，倒入红酒，加入黑椒酱，烧干水分，熬至浓稠，关火放凉备用；步骤3、冷藏好的牛排放入8成热的橄榄油，煎一分钟翻面再煎一分钟，装入盘中，放入喜欢吃的配菜和水果，最后淋上黑椒汁即可。

牛排怎么煎才好吃？只需要这样做，外焦里嫩肉汁足

奶牛小厨

[回答] 1.将牛排擦去血水，撒上盐和黑胡椒，将锅烧热，放入黄油融化，把牛排表面稍微煎至焦褐色封边，先煎四周，再煎两面，每一面煎两分钟左右；2.将洋葱、大蒜或迷迭香放入一起煎，将牛排盛入盘中，撒上现磨黑胡椒和盐调味，放上沙拉摆盘即可。

看完这视频，你不会煎不好一块牛排

大魔王料理

[回答] 1、在牛排上撒上适量的盐巴、黑胡椒、迷迭香和橄榄油，抓匀，腌制三十分钟；2、锅中烧水，放入胡萝卜、蘑菇、西蓝花等汆汤后捞出备用；3、另起锅，加入黄油，化开后，放入大蒜炒香，下入汆汤后的蔬菜，继续翻炒加入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀，盛出备用；4、在平底锅中加入黄油，化开，放入蒜和洋葱煸香，放入腌制后的牛排，加入适量的橄榄油翻面煎制，然后加入红酒，盛出装盘，最后淋上酱汁即可完成。

黄油是什么油

史学家发兔

[回答] 黄油是经牛奶加工后得到的一种固态油脂，预热会变成液体，多应用于饼干、西点等一些制品。黄油中富含维生素A、维生素D和脂肪酸，由于脂肪含量很高，肥胖、高血压、高血脂患者不宜过多食用。

304不锈钢煎鱼夹，煎牛排，煎饼，都非常好用......

丽丽姐爱健身

[回答] 抖音精选

20年餐厅总厨，教做家庭版白切鸡，强烈推荐的年夜菜，超下饭

女厨张晨冰

[回答] 1.锅内煮水，处理鸡肉后放入锅中焯水，将姜切末和片，葱切葱花，马尔葱切片；2.锅内煮开后撇去浮沫，放入葱姜、料酒和姜黄粉煮十分钟后捞出放凉，起锅烧油，将热油淋在装有葱蒜末的碗中；3.加盐、糖、胡椒粉、鸡精搅拌均匀做成酱汁，将鸡肉切块放入盘中即可。