[回答] 步骤1、将小葱叶切成葱花，小盆中打入三个鸡蛋，加人食盐1.5g，用筷子顺着一个方向搅散，再加少量温开水，顺着一个方向搅出气泡，蛋液和水的比例为1:2，用勺子将蛋液上面的气泡舀出；步骤2、锅内烧水，放上篦子，将蛋液倒入一个小盆中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎若干小孔，水开后将蛋液放在篦子上，盖上锅盖留缝，小火蒸八分钟；步骤3、取出鸡蛋羹，揭开保鲜膜，浇上适量生抽、香油，最后撒上葱花即可。

[回答] 1、把鸡蛋打入碗中并打散，加入食盐、酱油、油搅拌均匀；2、然后把水边倒朝着一个方向搅拌，撇去浮沫；3、起锅烧水，水开后上锅蒸10分钟，再撒上葱花、继续焖3分钟，淋上生抽即可。

[回答] 1.碗里打五个鸡蛋，加点盐，用筷子搅匀，然后加入蛋液1.5倍的温开水；2.过滤蛋液，夹掉气泡，放入水烧开后的锅中，在鸡蛋上面盖上一个盘子；3.大火蒸八分钟，八分钟后关火，等一分钟再开盖，淋上蒸鱼豉油即可。

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

[回答] 1、将鸡蛋打入碗中，加入适量食盐，然后轻轻搅拌均匀；2、鸡蛋液中倒入两倍温水，搅拌均匀，盖上保鲜膜，扎上几个小孔，放到锅里蒸八分钟即可。

[回答] 1、碗中打入鸡蛋，加入等量的水，搅拌均匀，过滤一下，盖上保鲜膜，插上几个洞，水开上锅蒸10分钟；2、起锅烧油，放入蒜末爆香，下入肉末炒散，加料酒、生抽、盐，加点清水；3、鸡蛋蒸好，拿下保鲜膜，放上炒好的肉末，淋上生抽、芝麻香油即可。

[回答] 1.排骨用开水清洗干净，捞出放入盆中，加入半勺盐，半勺味精，半勺胡椒粉，一勺蚝油，一勺料酒，搅拌均匀后腌制20分钟。2.腌制好的排骨加入一勺淀粉，一个鸡蛋，半勺面粉，搅拌均匀，准备一块老豆腐切片备用。3.锅中烧油，油温五层热以后下入豆腐，炸至两面金黄后捞出控油备用；接着下入排骨炸至两面金黄后捞出控油备用。4.碗底放入葱姜，放入排骨，锅中加入开水，盐，味精，白糖，十三香，搅匀后淋到排骨上然后大火蒸40分钟即可。

[回答] 1.将鸡蛋放入中小火油锅中炸至金黄色然后捞出控油，然后加入适量的红油豆瓣酱，煸炒出红油，倒入一罐啤酒，煮至收汁即可；2.将6个鸡蛋打入到盘子边缘，加入适量的清水上蒸锅蒸至熟透淋入适量香油即可。

[回答] 1、先将鸡蛋打入碗中，加入少许的盐，然后在碗中加入1：1.5的温开水，用筷子搅匀，用勺子舀去浮沫；2、将鸡蛋放入蒸锅中，盖上一个盘子，盖上锅盖，待水开后，改中火蒸制8分钟即可完成。

[回答] 步骤1、洗净的胡萝卜刮成丝，加一勺盐腌制10分钟，挤出胡萝卜水分，倒入食用油搅拌均匀；步骤2、在330克胡萝卜里加入6克食用盐，倒入80克面粉，充分搅拌均匀，开大火蒸五分钟；步骤3、把蒜拍碎，蒸好的胡萝卜倒在盆里，用筷子挑散，加入蒜末、辣椒面，倒上烧好的热油，搅拌均匀即可。