[回答] 1.准备适量的白菜叶，放入水盆中清洗干净，然后控干水份切成丝。2.红椒半个去瓤切丝，香菜一把洗净切段，大蒜拍扁切末，一起放入盆中。3.加入适量食盐，味精，白糖，陈醋，香油，生抽，搅拌均匀即可。

[回答] 1.准备适量的肉馅儿，加入1勺花生油，适量的香油，蚝油，2克盐，料酒和生抽适量搅拌均匀。2.面粉中加入适量的盐搅拌均匀后加水和成面团，醒发20分钟。3.白菜叶洗净切碎，葱切末，生姜切末，加入适量的鸡粉，花生油，食盐，十三香搅拌均匀。4.案板上撒适量面粉，取出面团揉捏排气后切成剂子擀成饺子皮包入适量的馅儿。5.起锅烧水，水开以后下入准备好的饺子煮熟即可。

[回答] 1、准备削皮的土豆一个，从中间切开一分为二，先切成薄片，用手码平，再切成细丝，然后迅速的泡在清水中，避免土豆氧化变黑。准备一颗大白菜，摘掉四五片叶子，切掉白菜柄，留下白菜叶，用水洗净后，从中间切开，叠在一起，从顶部开始切，切成细丝，放入盘中备用。准备香菜几朵，切成段，用来配色和提味。准备红椒半片，切成细丝，同样用来配色，和白菜放在一起。大蒜几粒依次拍扁切成蒜末，放入小盆中备用。2、锅内倒入食用油，在等待油烧热的时间，我们把土豆丝倒入漏勺中控干水分备用。等油温烧至五成热时，倒入土豆丝，炸至土豆丝金黄酥脆时，捞出控油，这个过程大概要一分钟左右。3、准备一个拌菜盆，倒入蒜末，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，白醋5克，芝麻油3克，用筷子搅拌，化开调料。4、倒入白菜和香菜颠盆拌匀，拌匀以后，倒入炸好的土豆丝，再次颠盆拌匀，拌菜过程中，要小心操作，不要用筷子大力搅拌，避免把土豆丝搅碎，影响口感。把菜全部拌匀以后，即可装入盘中。

[回答] 1、白菜切丝，大蒜切末，小米辣切圈，胡萝卜切丝，香菜切小段。2、锅中烧水，下入粉条焯水2分钟，加入胡萝卜焯水1分钟捞出，过凉控干水分。3、碗中放入粉条、胡萝卜丝、白菜丝，加入适量蒜末、小米辣、香菜、陈醋、生抽、香油、辣椒油、盐、鸡精翻拌均匀即可。

[回答] 步骤1、准备野山椒切圈备用，将海蜇倒入烧开的水中，焯一会水后捞出；步骤2、然后将海蜇放入冰水中浸泡，冷却后捞出沥干水分放入盆中；步骤3、海蜇中加入少许盐、糖、鸡粉、酸荞头丝，再放入切好的野山椒、姜丝、青红椒丝、香菜，加入一些野山椒中的醋汁，少许的酸辣鲜露，适量的辣椒油，搅拌均匀装盘即可。

[回答] 步骤1、白菜去根部，劈开，切成细丝，青椒切细丝，胡萝卜切细丝，蒜切末，香菜切末；步骤2、切好的白菜洗两遍，控干水分，把胡萝卜丝、青椒丝、香菜末、蒜末倒在白菜上；步骤3、加半勺盐、一勺糖、一勺陈醋、三勺生抽、一勺芝麻油、一勺辣椒油，搅拌均匀装盘即可。

[回答] 1、切去白菜的茎，把白菜叶切碎，在白菜里加入适量盐，搅拌均匀。香菇切碎末，胡萝卜切碎末。2、腌好的白菜去水，把肉剁成肉泥，加入适量老抽、盐、味极鲜调制好后，与香菇、白菜、胡萝卜放一起，加入适量葱末，姜末、甜面酱、十三香、食盐和烧好的热油，沿一个方向搅拌均匀即可。3、盆中加入适量面粉加入适量水，和成面团，案板上撒上面粉，把面团做成小的面剂子，擀成面皮，面皮中加入适量馅料，两面对折将口捏紧即可。

[回答] 步骤1、准备金针菇、丸子、豆腐皮、西蓝花、香肠、宽粉等喜欢吃的菜，锅中水烧开后加入食盐，分次将丸子和菜放入锅中煮熟；步骤2、捞出沥干水分放在盆中，加入稀释过的芝麻酱、蒜泥、食盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、油泼辣子搅拌均匀，最后撒上油炸花生碎、白芝麻和葱花即可。

[回答] 步骤1、切20克的葱花，8克蒜片，150克牛肉切片；步骤2、将牛肉片倒入碗中，加入葱花、蒜片、姜片、30克韩式辣酱、12克生抽、15克料酒、3克黑胡椒粉，将其抓匀；步骤3、然后倒入适量食用油，抓匀后放入冰箱冷藏腌制一夜；步骤4、将腌好的牛肉放入烤盘，再放进预热好的烤箱内，上下火调180烤15分钟即可。

[回答] 步骤1、准备海蜇头、香菜、蒜子、小葱、牛肉辣酱、美人椒，把香菜、小葱、蒜子切成末，美人椒去蒂去籽后切成丝；步骤2、泡发10小时以上的海蜇头片成薄片，放在冷开水中泡5分钟，用手挤干水分放入盆中；步骤3、加入蒜苗、辣椒丝、葱末、牛肉辣酱、5克白糖、2克味精、5克生抽、3克香醋、2克麻油搅拌均匀，最后放入香菜搅匀即可装盘食用。