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[回答] 1.豆皮切长条，辣椒面中加孜然粉、五香粉、白糖、食盐、芝麻、鸡精搅拌均匀备用；2.起锅烧油，放入豆皮翻炒，炒至微黄盛出；3.另起锅烧油，下入葱姜蒜、香叶、桂皮慢炸，关火捞出料渣；4.趁着油热，放入准备好的调料，然后放入豆皮翻炒均匀即可。

[回答] 1、将柠檬、百香果用盐水清洗干净，然后柠檬去蒂，切片去籽备用；2、挖出百香果果肉，放入罐中，加入柠檬、冰糖、蜂蜜，冷藏三天，泡水即可食用。

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[回答] 步骤1、把糯米和黑米淘洗干净后放入锅中，加入适量水、油蒸熟；步骤2、把南瓜洗净，在底部开一个口，挖出瓜瓤，沿着南瓜的纹理，用刀从上至下划开南瓜皮；步骤3、准备红枣、蜜枣、核桃仁和果干，把红枣和蜜枣切成小块，核桃仁去皮；步骤4、饭蒸好后加入白糖、红枣、蜜枣、核桃仁和果干搅拌均匀，把饭装入南瓜中，用勺子压实，盖上盖子；步骤5、蜂蜜和水按照1:1的比例，在碗中加入蜂蜜和水搅拌均匀；步骤6、在南瓜底部包一层锡纸，表面刷上蜂蜜水，烤箱预热180度，上下火烤50分钟，烤好后取出，揭开南瓜皮即可食用。

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[回答] 1.煎锅中放入3勺油烧至6成热，放入泡发好的腐竹，小火慢慢煎，底部煎金黄后用筷子翻面，另一面大约再煎1分钟。2.锅内留底油，放入蒜末、小米辣爆香，蒜末切的越碎越好，炒出香味后放入花椒、辣椒面，小火煸炒，炒出花椒和辣椒的香味，接着淋入2勺生抽，放入3勺白糖，翻炒均匀。3.放入刚才煎好的腐竹，用锅铲把腐竹和香料拌匀然后再加入少量水，放入1小勺盐，大火煮开，煮开后转中火收汁，汁水快收干时就可以出锅啦。

[回答] 1、准备一个盆，倒入适量的高筋面粉、酵母、泡打粉、盐、食用油，再打入一个鸡蛋，用温开水边加边搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至3倍大；2、在案板上撒些干面粉，把醒发好的面团搓成长条，用擀面杖擀成薄片，然后把面切成2厘米的宽条，把切好的两个面条摞在一起，用筷子按压，中间切断，捏合两端后再次醒发10分钟；3、起锅开小火，油温7成热下入油条，炸至底面金黄翻面，炸至另一面也金黄时出锅即可。

[回答] 步骤1、新鲜牛板筋两根切成薄片，放入锅里煮，放少许食用碱，葱拍扁切细条，香菜切碎；步骤2、煮好的牛板筋捞起沥干水分，放入盘中；步骤3、放入油辣椒、凉拌酱油、香油，撒上蒜苗、香菜搅拌均匀即可；步骤4、喜欢吃辣还可以加点切碎的辣椒干。

[回答] 1、将腐竹掰成均匀的小段，加入适量的温水泡发两个小时左右备用；2、准备好酱料，碗中加入孜然、辣椒碎、白芝麻、白糖等拌匀；3、锅内烧油，放入八角、桂皮和麻椒等炒出香味，然后捞出香料，用底油分三次加入前面调好的酱料中并搅拌均匀；4、起锅烧油，油温六成的时候，放入泡发好的腐竹，煎至两面微焦捞出控油，然后放入辣椒油中，搅拌均匀，腌制一段时间即可完成。