烩面的做法

西北享哥

[回答] 步骤1、500克面粉倒入碗中，加入4克盐，用温水和面，边倒边搅拌，和成絮状后揉成面团，表面揉光后盖上盖子醒面10分钟；步骤2、土豆切成菱形片，西红柿切小块，可以根据自己的喜好随意搭配配菜；步骤3、将醒好的面取出后揉光，然后揪成两个大小均匀的剂子再次揉圆，用擀面杖擀成面饼，准备一个盘子刷一层油，然后放上面饼再刷一层油，另外一个擀成同样大小的面饼放在上面，再次刷油，盖上保鲜膜后醒面20分钟；步骤4、起锅烧油，加入少许葱花爆香，倒入西红柿和切好的配菜翻炒，然后加入盐、十三香、胡椒粉、酱油，再次翻炒；步骤5、倒入清水大火烧开，将醒好的面饼取出放在案板上，用擀面杖稍微擀一下，然后用刀划成宽一点的面条，轻轻压一下后抻开；步骤6、水开后将面条揪成面片下入锅中，防止汤溅到可以揪慢一点，全部揪好后放入青菜，再加入适量味精，搅匀后盛出即可。

茄酱意面的做法

开饭啦小志

[回答] 1.起锅烧水，水开以后下入意面煮10分钟后捞出过凉水沥干备用。2.把锅烧热，下入一块黄油，融化以后下入适量肉馅儿炒至变色后捞出备用。3.再次把锅烧热，下入黄油融化后下入洋葱和蒜片炒出香味。4.下入适量番茄碎，炒软炒出汁水以后下入适量番茄酱，然后倒入肉馅儿，盐，胡椒粉，罗勒叶。5.翻炒均匀后下入意面，再次翻炒均匀即可出锅。

羊肉烩面的做法

阿胖面食

[回答] 步骤1、将高筋面粉或麦芯粉加入盐，用凉水和面后揉成光滑的面团，然后盖上盖子醒10分钟；步骤2、准备羊肉和羊排浸泡2小时，再将羊肉和羊排冷水下锅，开大火烧开；步骤3、面团醒好后将面揉瓷实，再把面团两面拍光滑，然后切成厚度约1.5厘米左右的厚片，切好后倒入食用油，边倒油边用刷子将油均匀的刷在面条上；步骤4、将面条放在盘子中，盖上保鲜膜放置在一边，煮羊肉的水开后撇去浮沫，然后加入大料盖上盖子，开最小火慢炖2小时；步骤5、准备泡好的海带丝、黄菜花、木耳、粉条，豆腐皮切丝，香菜切段；步骤6、将羊肉煮到汤白肉烂，然后把羊肉捞出晾凉后切片，准备大碗加入鸡汁和食盐；步骤7、取出醒好的面片，放在案板上按扁，托起两头边摔打边拉长，煮开的羊肉汤中下入配菜煮3分钟；步骤8、然后下入扯好的面条，用筷子搅散防止粘连在一起，煮到水开后再煮2分钟，2分钟后即可出锅，放上切好的羊肉和香菜，吃之前将底部的盐化开。

奶油蘑菇意大利面的正确做法

乐活Plus

[回答] 1、起锅烧油，然后放入鸡胸肉煎制后，下入事先切好的洋葱和蘑菇翻炒一会；2、倒入奶油意面酱、芝士碎、黑胡椒碎、浓缩高汤块翻炒均匀；3、倒入煮好的意面翻炒均匀，然后装盘撒上芝士碎、香葱即可。

培根金针菇卷做法

小西YOYO

[回答] 1、先把培根切成合适的长度，将金针菇卷起来，再用两根牙签固定。2、锅中下油，培根下锅，小火慢煎至培根焦黄。3、煎好后装盘，撒上黑胡椒、白芝麻即可食用。

蘑菇蒸肉做法

双喜美食

[回答] 步骤1、准备洗好的香菇、猪肉馅、葱、姜、小米辣、大蒜；步骤2、肉馅中加入适量盐、白糖、味精、鸡精、料酒、生抽、黑胡椒搅拌均匀；步骤3、把香菇的根部去掉后摆盘，把调好的肉馅依次放到香菇上面，将香菇放入蒸锅蒸15分钟；步骤4、锅内放油，油热倒入葱、姜、蒜、小米辣、香菇丁翻匀，加入食用盐、白糖、鸡精、味精、生抽、料酒、蚝油，勾入水淀粉，倒入芝麻油搅匀；步骤5、把蒸好的香菇取出，把调好的汁浇在香菇上即可。

香菇烩豆腐做法

爱做饭的玲子

[回答] 步骤1、把香菇洗净，去掉根蒂，豆腐切成小块，煮熟的玉米切成段，葱切成葱花；步骤2、锅内烧水，水开下入豆腐焯水1分钟后捞出；步骤3、接着下入香菇，焯水2分钟捞出，过凉水冲洗干净；步骤4、起锅烧油，油热放入葱花，炒香后加入一勺豆瓣酱，炒出红油后加入适量清水；步骤5、然后加入适量蚝油、味极鲜、食盐，再依次倒入豆腐、香菇、玉米，烧开后炖6分钟；步骤6、6分钟后撒入适量葱花即可盛出。

烧蘑菇的做法

三农胖胖美食爱生活

[回答] 步骤1、准备葱花、蒜末、蘑菇条备用；步骤2、锅中烧热水，将蘑菇焯熟捞出；步骤3、起锅烧油，下入葱蒜爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油；步骤4、下入蘑菇，加少许盐、鸡精、白糖、生抽翻炒，再淋少许水、香油、芡汁翻炒片刻出锅，撒上葱花作为点缀即可。

炸蘑菇的做法

第一美食

[回答] 1.蘑菇撕成条，盆中加入鸡蛋，倒入玉米淀粉和面粉；2.加入食盐，胡椒粉，孜然粉，吉士粉和植物油，加入清水，搅拌成糊，再加入芝麻搅拌均匀；3.蘑菇焯水后挤去水分，倒入米糊中搅拌均匀；4.锅内烧油，油温五成热时依次抓入蘑菇，炸至金黄色捞出控油，再撒上喜欢的调料即可。

素菜烩面做法

厨房娘娘

[回答] 1.取三百克面粉凉水和面和成面团，盖上盖子醒发二十分钟，醒好的面揉成一个长条。2.揉成长条之后切成小剂子放入水中，面大概泡45分钟就可以了。3.泡面的途中准备蔬菜，西红柿外表去皮切片，起锅烧油打入两个鸡蛋，炒散之后倒入西红柿，炒烂之后加入水，加入水盖上锅盖。4.水开之后开始扯面，就这样拿着一个扯一下，把面全部下入之后煮五到六分钟就可以了，再加入一点盐盛出即可。