胖哥美食
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莲藕炖牛肉做法
好好吃
[回答] 1、准备好青蒜苗、牛腩、糖、胡椒粉、莲藕、生抽、老抽、料酒、红辣椒、姜、蒜;2、莲藕200克去皮后切块,然后放入水中浸泡,牛腩500克切块,姜切片,青蒜苗切段;3、牛肉冷水下锅,放入姜片,牛肉汆透后捞出,用凉水洗净备用;4、起锅烧油,放入葱、姜、蒜、红辣椒爆香,再放入牛肉翻炒,加入料酒5毫升、生抽5毫升、老抽3毫升、糖5克,翻炒均匀后加入适量水,加入胡椒粉3克,盖上盖子炖一小时;5、一小时后放入藕块,再炖半小时,炖好后放入青蒜苗翻炒均匀,然后盛出即可。
高压锅炖牛肉的做法
小聪美食
[回答]
鹰嘴豆炖牛肉的做法
沐姐慢生活
[回答] 步骤1、将鹰嘴豆提前泡好,番茄洗净后去皮,牛肉洗净后倒入锅中焯水,焯好后盛出清洗干净;步骤2、将番茄切成小块,生姜切成丝;步骤3、将生姜放入油锅炒香,倒入番茄、生抽、蚝油,倒入鹰嘴豆翻炒,再倒入牛肉翻炒,加入适量水,小火慢炖40分钟即可出锅。
腐竹炖牛肉的做法
第一美食
[回答] 步骤1、把牛肉冷水放入锅中焯一下水,倒入一些料酒,开大火把水烧开,撇去浮沫;步骤2、焯水2分钟后捞出牛肉,用清水冲洗干净,稍微晾凉,切成2厘米左右的块备用;步骤3、腐竹提前用温水泡发,胡萝卜切成均匀的滚刀块,大葱切马蹄片,生姜切片,大蒜切小粒放在一起,放入两片香叶、一节桂皮、一小把干辣椒、一个拍散的肉蔻;步骤4、碗中放入生抽20克、一块腐乳、再倒一点腐乳汁、海鲜酱5克、白糖5克、食盐2克、一些料酒,搅化备用;步骤5、锅中烧油,滑锅后倒出,加入凉油,倒入葱姜等香料,开小火炒出香味,倒入牛肉炒3~4分钟;步骤6、炒定型后倒入料汁,加入没过牛肉的清水,水开把牛肉倒入高压锅,大火烧至上汽,转小火压10分钟;步骤7、再把牛肉倒入砂锅中,开小火焖煮0.5~1.5小时,倒入胡萝卜、腐竹用筷子翻匀,保持小火再炖3分钟,配菜煮熟后再关火焖5分钟即可。
酸菜炖牛肉的做法
家味美食
[回答] 步骤1、先将大蒜拍碎,葱、姜切片备用;步骤2、将焯好水的牛肉倒入高压锅中,再放入切好的葱姜蒜,加入适量的清水,水快要没过牛腩即可;步骤3、加入适量的盐、生抽、花椒和大料,盖上锅盖,用高压锅压1个小时,1小时后牛肉就做好了;步骤4、取一些酸菜削片,然后切成丝,用清水清洗后,捞出挤掉水分,取一些土豆粉或者地瓜粉稍微清洗一下;步骤5、锅中热油,放入葱花爆香,加1勺花椒面,倒入酸菜翻炒一下,然后加入一勺盐、一点生抽翻炒均匀;步骤6、加入两勺做好的牛肉翻炒,倒入清水开大火烧开,再下入洗好的粉条一起炖6-7分钟,最后出锅装盘即可。
炖牛肉的做法
小鸡嘎嘎香
[回答] 1.准备适量的牛腩切成块,生姜切片,葱切段,八角,香菜,白萝卜适量。2.牛腩放入碗中,加入适量清水浸泡半个小时去除血水,胡萝卜去皮切块,香菜切段。3.锅里加凉水,下入牛肉,加入适量的料酒,然后开大火,水开以后打去浮沫,捞出牛肉备用。4.锅里加油烧热,下入葱姜和八角,炒香以后下入牛肉翻炒半分钟。5.加入适量开水,然后一起倒入砂锅中,大火烧开转小火烧1个小时。6.下入萝卜,再烧半个小时,加适量食盐搅匀,撒上香菜即可。
金桔炖牛肉的做法
阿二上菜
[回答] 步骤1、准备焯好水的牛腩300克、小金桔250克、八角2克、桂皮1段、草果1个、海鲜酱40克、蚝油和香辣酱20克,金桔用剪刀剪一个十字口;步骤2、热锅烧油下入姜片爆香,加入牛腩慢慢翻炒1分钟,加入料酒和酱料,加入水量为牛腩两倍的开水,倒入高压锅;步骤3、下入香料,转小火压20分钟,再倒入金桔,挑出香料,用小火继续炖5分钟,倒入炒锅中,开始收浓汤汁,装入烧热的砂锅防止凝固,撒上香菜和白芝麻即可。
西红柿炒蛋的做法
小管家美食
[回答] 步骤1、准备西红柿、香葱、鸡蛋,西红柿去根后切成小丁,香葱切成小节,鸡蛋打入碗中搅散备用;步骤2、起锅烧油,锅烧热后倒出多余的油,锅留底油下入鸡蛋,鸡蛋炒嫩一些,然后盛出;步骤3、倒入西红柿炒出糊,放入盐、鸡精,翻炒均匀,倒入鸡蛋炒匀后加入葱花,再次翻炒均匀盛出即可。
西红柿水煮鱼的做法
端哥美食
[回答] 1、西红柿切片,姜切末,蒜切末,香菜切末,干辣椒切段。2、把鱼肉改刀成簿鱼片,放入碗中,放入少许盐、料酒、生粉抓匀腌制10分钟。3、锅里加适量油,放入姜末爆香,放入西红柿炒2分钟。4、锅中再加入适量清水焖煮5分钟,再放入盐、胡椒粉,捞出西红柿。再放入鱼片煮1分钟捞出摆在西红柿上。5、锅内重新加入少量的油,将蒜、姜、花椒、干辣椒在锅里爆香,然后淋在鱼片上,撒上白芝麻和香菜即可。
土豆炖牛肉家常做法
乐乐在农村
[回答] 1、牛肉切成小块,土豆、胡萝卜切块,姜蒜切片,大葱、小米辣切段。2、锅内放清水,把牛肉放进去焯水,倒些料酒,姜片,水开后捞出浮末,把牛肉捞起来备用。3、锅内放油,放花椒、姜蒜、八角、桂皮、小米椒爆香,倒下牛肉炒出香味,倒料酒去腥,放豆瓣酱搅拌均匀,再倒热水进去。4、放老抽、十三香、白糖,盖上锅盖小火炖1小时,把胡萝卜和土豆放进去继续炖10分钟就好了。
已经到底了