[回答] 1.准备尖椒、鸡蛋、葱、火腿肠，把尖椒去籽后洗净，葱洗净，把尖椒切成滚刀块，火腿肠切成片，葱切成葱花，碗中打入鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出；2.锅中加入油，油热下入葱花、火腿肠、尖椒、鸡蛋、食盐、鸡精、十三香翻炒均匀。3.加入适量清水，出锅前加入水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅装盘。

[回答] 1.青红椒切片，火腿切片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。2.锅中热油，油温七成热下入鸡蛋液，炸出蛋花后捞出。3.锅中留底油，下入青红椒片和火腿片，炸至断生后捞出。4.另起锅下油，爆香蒜头，加入一碗淀粉水，少许酱油和白糖，放入其他食材翻炒均匀即可。

[回答] 1.丝瓜去皮滚刀切块备用，豆腐煎至两面金黄糊下入砂锅备用。2.锅中下油，下入蒜末炒香，放入丝瓜翻炒均匀后加入适量清水。3.加入适量的盐、蚝油和生抽，煮2-3分钟后下入砂锅。4.加虾仁煮开后盖上盖子小火焖4-5分钟即可。

[回答] 1、尖椒斜切丝，姜、蒜切末，肉切丁。2、肉丁中加入适量料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。3、锅中加入适量油，油温6成热时加入肉丁炒至变色后，加入青椒、姜、蒜翻炒30秒。4、加入适量生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可。

[回答] 1、豌豆去皮，剥出豌豆粒，胡萝卜切丁，酸菜切碎，猪里切成小丁，把葱姜切成碎末备用。2、锅内烧水，加入食盐和食用油，倒入豌豆和胡萝卜焯水一分钟捞出。3、锅中倒入油，大火加热，放入肉丁煸炒，至肉丁的颜色变白时放入葱姜末爆香。4、放入酸菜继续翻炒，随后倒入豌豆，翻炒3分钟后，调入鸡精、味精、白糖、清水翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、鹅卵石放水中多洗几遍，加入洗洁精，泡10分钟再清洗；步骤2、锅中加水，放入鹅卵石，煮5~6分钟；步骤3、碗中打入鸡蛋，加盐、调味料、一点胡椒粉、料酒，顺时针打散；步骤4、石头放入砂锅，烧干水分，放入花生油，石头烫手，端下砂锅；步骤5、放入蛋液，撒上葱花、小米辣，用筷子翻动，让鸡蛋凝固即可。

[回答] 步骤1、准备竹笋、火腿，将两个都切成片，再切点青椒片；步骤2、锅中烧开水，放入一勺盐，下入笋片，开锅焯水30秒捞出；步骤3、锅中加油，油热下入葱、姜、蒜爆香，下入火腿翻炒，倒入蚝油、味极鲜酱油炒匀，下入笋片、青椒片，放入盐、鸡精，大火翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、准备材料：火腿肠、孜然粉、辣椒面、竹签和芝麻；步骤2、先剥掉火腿肠的外皮，用竹签把火腿肠穿起来，然后在火腿肠表面改出花刀；步骤3、接着在锅中加入适量的油，油温七成热放入火腿肠，小火慢炸至表皮金黄捞出；步骤4、接着把孜然粉、辣椒面和芝麻放在盘子上，淋上热油搅拌均匀；步骤5、最后给炸好的火腿肠蘸上调料即可。

[回答] 步骤1、准备扁豆、火腿、蒜、小米椒；步骤2、把扁豆切成菱形，蒜压碎，小米椒切成圈，火腿斜切成片；步骤3、起锅烧油，下入蒜、小米椒炒香，加入扁豆、盐、鸡精、生抽、水炒至八成熟；步骤4、最后加入火腿，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、准备葱切圈，火腿切丁，吐司切丁，碗中打入鸡蛋搅散，加入一勺盐搅匀；步骤2、给鸡蛋中加入葱花、火腿、吐司丁拌匀；步骤3、最后下锅煎，定型后翻面，煎至两面金黄盛出，切小块即可。