[回答] 1.罗勒六片切碎，大蒜切末，洋葱剥皮切碎，番茄去皮压碎。2.锅内热油放入洋葱，蒜末，浓缩番茄酱，海盐，搅拌均匀。3.下入压碎的番茄，混匀后加入碎罗勒，加入两勺橄榄油，搅匀即可出锅。

[回答] 1、将冰袋垫在碗底，把淡奶油倒入碗中，加入三分之一细砂糖，用电动打蛋器开最小档开始打发；2、淡奶油出现鱼眼泡时加入三分之一细砂糖，打至奶油黏稠；3、再加入三分之一的细砂糖，打至出现纹理，淡奶油接近固体时换手动打蛋器搅拌，搅拌至成固定状。

[回答] 1.西兰花一朵切去根茎，再切成大小均匀的小朵，放入盘中备用。红椒半个，去籽后切成菱形片，和西兰花放在一起 用来配色，大蒜6粒用刀背拍扁，再切成碎末放入盆中备用。2.锅内烧水加入少许食盐和植物油，水开后倒入西兰花和红椒，快速过水焯30秒左右，西兰花断生后倒出控水。3.锅中烧油，油热以后撒入少许干辣椒爆出香辣味，倒入蒜末翻炒出蒜香，把控过水的西兰花和红椒倒入锅中，翻炒均匀后起锅调味。加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，开大火快速颠锅翻炒化开调料，从锅边淋入少许水淀粉和芝麻香油，水淀粉能使调料更好的吸附在西兰花上，香油使菜品油光发亮，继续颠锅翻匀后即可出锅装盘。

[回答] 1、洋葱切丁，胡萝卜切丁，西红柿去皮后切丁。2、锅中烧水，放入适量食盐，下入意面，煮8-10分钟捞出，沥干水分，加入适量食用油拌匀。3、锅中放入适量食用油，倒入肉末炒散捞出，锅里留底油，倒入洋葱炒至透明。4、洋葱炒透明后，倒入西红柿丁，翻炒至软烂后，放入胡萝卜丁、肉末、奶油、盐、黑胡椒、番茄酱调味。淋在意面上即可。

[回答] 1、准备一个鸡蛋清，里面加入白砂糖简单的搅拌几下。2、准备一盆60度的热水，隔水加热蛋清和白砂糖，搅拌至白砂糖融化。3、白砂糖完全融化之后放至冷却，用电动打蛋器高速运转开始打发。4、蛋清打发完全后，少量多次的添加黄油继续打发，就完成好吃细腻的奶油了。

[回答] 1、豆腐切成小块，锅中加水，放一勺盐，倒入豆腐烫一下，沥干水分放入碗中。2、把葱姜蒜切成末，锅中倒入油，放几粒花椒，防姜蒜、一勺老干妈豆瓣酱，加一碗水和适量的生抽，烧开，倒入豆腐，盖上盖子煮5分钟。3、开盖加入水淀粉勾芡，烧至粘稠出锅装盘，撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、准备白砂糖35g、吉利丁片5g、全脂牛奶200g，先将吉利丁片剪成小块放入碗中，倒入凉水浸泡5分钟；步骤2、小火加热平底锅，倒入纯牛奶和白砂糖，搅拌到白糖完全融化后关火，注意牛奶不需要烧开；步骤3、将泡软的吉利丁片攥干水分，放入温牛奶中，搅拌至完全融化，用筷子快速搅拌牛奶，当牛奶表面出现许多大泡泡时将其放进冰箱，冷藏20分钟；步骤4、20分钟后取出牛奶，用打蛋器快速搅拌5分钟，直到出现大泡泡时再次放入冰箱，冷藏20分钟；步骤5、重复操作三次后，牛奶变成粘稠状，再用打蛋器开2档高速打发10分钟，再次将其放入冰箱冷藏20分钟；步骤6、取出奶油继续高速打发7～8分钟，当提起打蛋器可以看到小弯钩时淡奶油就做好了。

[回答] 1、准备好荠菜、春笋、意大利面、龙利鱼柳、番茄酱、橄榄油和生粉等备用；2、将鱼条中加入料酒、盐和生粉，搅拌均匀后，腌制15分钟；3、锅中烧水，水开后，下入荠菜焯熟后，盛入凉水中，并挤干水分，切碎备用；4、另起锅，锅中烧水，水开后，下入意大利面，加入盐和橄榄油，中火煮制8分钟捞出，下入鱼条烫发白，捞出备用；5、另起锅，加入橄榄油，下入荠菜和春笋翻炒，加入盐，倒入意大利面和鱼条，继续翻炒均匀后，盛出，加入少许番茄酱即可完成。

[回答] 1.黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丁，再切葱花备用；2.锅加油，油热倒入葱花，炒香后倒入玉米粒和其余食材，翻炒均匀，加入白糖、盐、鸡精，翻炒均匀即可。

[回答] 西瓜精选