[回答] 1、将萝卜叶子清洗干净后，放在阴凉通风的地方晾干水分。2、把沥干水分的叶子切碎一部分，撒一层盐，抓拌均匀后放置一小时。3、一小时后将萝卜叶子放置密封玻璃罐中，盖上保鲜膜密封保存即可。

[回答] 步骤1、准备一个能密封的容器，洗净后沥干水分，将一把长豆角洗干净，准备几块嫩姜，准备适量红辣椒、小米椒清洗干净，用剪刀剪去辣椒蒂，沥干水分；步骤2、将一个胡萝卜切成条状，白萝卜也切成条状，准备一勺青花椒、一勺红花椒、一块桂皮；步骤3、将沥干水分的长豆角放入坛子底部，再放入准备好的食材，倒入准备好的香料，加入200g左右的食盐、100g冰糖；步骤4、倒入淹没食材的纯净水或凉白开，加入二两高度白酒，在坛口撒上食盐，加水后盖上盖子，放置在阴凉通风处，泡7~10天左右即可。

[回答] 1、黄瓜洗干净后，放阳台晾干水分。2、准备一个罐子或坛子，放入整条黄瓜。3、加入小米辣、花椒、盐，倒入纯净水或矿泉水。4、最后加入两瓶盖白酒，封上保鲜膜，盖上盖子，放置七天即可食用。

[回答] 步骤1、将白菜从根部对半切开，盆中加入适量温水和泡菜盐，搅拌至盐化开，放入白菜，撒上盐水；步骤2、将叶子分开后均匀的撒上泡菜盐，白菜全部撒上盐后再在上面放一个盘子，然后压上一块石头或一盆水，腌制10小时；步骤3、准备1个苹果梨、1个苹果、小段白萝卜、150克生姜、1个圆葱、200克大蒜，处理好后一起放入料理机中打成泥；步骤4、然后加入100克辣椒面、30克辣椒粉、100克鱼露、2勺虾酱、3勺糯米糊，然后搅拌均匀，可以根据自己口味加入少许香菜粉，再将酱发酵一天；步骤5、将腌制好的白菜多清洗几遍，然后攥一下，放到盘子中控一下水，将辣白菜酱一层一层均匀的涂抹在白菜上面，白菜根部多抹一些；步骤6、全部做好之后放入保鲜盒，在温室25度左右发酵一天，然后放入冰箱1-3度发酵8-10天即可食用，如果喜欢甜味，可以涂抹一些白糖。

[回答] 步骤1、白萝卜洗净去皮，切成小段，小米辣、泡椒切小段，白萝卜装盘；步骤2、放入一两二白糖、一大勺白醋、少许小米辣、泡椒，倒入泡椒水，搅拌均匀；步骤3、放入几个完整的小米辣，用保鲜膜封住，放入冰箱里泡一夜即可。

[回答] 步骤1、把4斤韭菜洗净后切成段，红辣椒滚刀切成段，加入40克盐抓拌均匀，腌制2小时；步骤2、锅中加入1碗米醋、1碗清水，把水烧开后关火晾凉；步骤3、把韭菜装进玻璃罐子里，倒入冷却的米醋水，加入少许高度白酒，盖上盖子静置7天即可食用。

[回答] 步骤1、将一个白萝卜洗净后切去头尾，削去外皮切成细丝，放入清水盆中，将一个红椒去籽后切成小片，一小把香菜切碎和红椒放在一起；步骤2、将萝卜丝控干水分放入盆中，加入食盐2g、白糖1g、味精1g、白醋5g、葱油5g、香油3g颠盆拌匀；步骤3、倒入香菜和红椒，再次拌匀即可装盘。

[回答] 1.准备干粉条一把，放入锅中，开大火煮三分钟左右，然后关火再浸泡两分钟。2.准备青萝卜一个，洗净后削去外皮，切成细丝，再切成细粒放入盆中备用。3.烫软的粉条剁碎，与萝卜粒一起放入盆中，加入鸡蛋、面粉搅匀。

[回答] 步骤1、将去皮的白萝卜擦丝，放入盘中，将葱切小段，碗中打入四个鸡蛋，放一点盐打散；步骤2、锅内加油，倒入鸡蛋炒熟后出锅；步骤3、锅内再加油，倒入萝卜丝炒软，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，加入盐、一点胡椒粉、葱、生抽翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、先将萝卜缨洗净，沥干水分备用，在无油的盆中准备香叶、草果、八角和花椒，加入沸水，然后放凉制成调料水；2、将洗净的萝卜缨放入坛中，放入辣椒、姜、蒜和冰糖，再加入小米辣水和食盐；3、倒入事先做好的调料水，然后在坛沿上加上一些水封口，发酵7到10天即可食用。