凉拌海带丝怎么做最好吃？大厨教你一个小技巧，简单美味又好吃！

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[回答] 1、海带丝泡好后洗净，剪短一些，起锅烧水，加入食盐，放入海带丝煮熟，然后捞出过凉水；2、洗净后加入食盐、蒜蓉、辣椒油、陈醋、生抽、芝麻油、花椒油搅拌均匀，再撒上葱花即可。

酸菜鱼怎么做最好吃？饭店大厨教你一个小技巧，鱼片又香又嫩！

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[回答] 1、在碗中加入鱼片和食盐用手抓1-2分钟，打入蛋清继续抓匀，然后加入生粉拌匀；2、起锅烧油，放入鱼骨开大火翻炒，加入生姜片炒香后，再加入酸菜翻炒；3、加水，开大火把汤煮白煮浓，然后加入食盐和糖拌匀，再把骨头和酸菜先放入火锅中打底，把鱼片放入锅中煮至八成熟；4、然后鱼片和鱼汤一起倒入火锅中，撒些鱼粉、葱花，接着起锅烧油，倒入干辣椒翻炒出香味后淋在鱼上即可。

猪脚怎么做最好吃？大厨教你一个小技巧，学会了都不用去饭店了！

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[回答] 1、猪脚冷水下锅，加料酒焯水，捞出洗净备用；2、起锅烧油，倒入猪脚煸炒，放入桂皮、八角、花椒，炒香后放入姜片、干辣椒煸炒，然后加入糖色，翻炒上色，加盐翻炒均匀，再加水烧开，加入葱结；3、烧开后把猪脚放入高压锅中，盖盖大火压15分钟，上气后关小火压好；4、将高压锅中的猪脚倒入炒锅中，挑出香料，加入生抽、蒸鱼豉油，把汤汁收干即可。

莴笋怎么做最好吃？大厨教你一个饭店的做法，简单又好吃！

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[回答] 1.准备好莴笋、蒜子、腊肉和红椒备用；2.起锅烧油，关小火放入腊肉炒香，再放入蒜翻炒；3、然后放入莴笋，加入盐、酱油和生抽，大火翻炒，最后加入蒸鱼豉油和红椒圈翻炒即可。

小干鱼怎么做才好吃？大厨教你一个小技巧，炒出来特别好吃！

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[回答] 1、用清水将小干鱼浸泡15分钟，将青红椒切碎；2、起锅烧水，放入小干鱼煮一分钟左右后捞出，起锅烧油，油温五成热时放入小干鱼炸香后捞出；3、锅内留底油，放入姜丝、蒜、豆豉炒香，再放入青红椒碎、食盐翻炒，关小火，放入生抽和小干鱼转中火翻炒；4、加入蒸鱼豉油翻炒均匀即可出锅。

炒面怎么做最好吃？大厨教你一个方法，非常好吃，越吃越上瘾！

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[回答] 1、起锅烧水，水开后放入方便面，煮散即可捞出冲凉备用；2、肉丝加入蚝油抓匀，净锅加油，放入腌制过的肉丝，炒散后，加入青红椒丝，炒香后放入方便面；3、翻炒后加入酱油、生抽、盐和水，翻炒均匀后，下入葱段，翻炒几下后即可出锅。

大厨为你解密：胡萝卜怎么做最好吃？只需学会几个小技巧

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[回答] 1、将胡萝卜切成丝，五花肉切成细块；2、起锅烧油，放入五花肉煸炒，再加入蒜翻炒；3、再加入酱油、胡萝卜翻炒，加入食盐翻炒均匀，出锅前放入蒜叶炒匀即可。

鸭蛋怎么做才好吃？饭店大厨教你一个小技巧，好吃到停不下来！

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[回答] 1.野葱拍扁切碎，放入碗中，把鸭蛋放入野葱末中，用筷子搅匀，放入半勺盐搅拌；2.起锅热油，关小火倒入蛋液，开大火慢慢煎；3、炒好的蛋放旁边，关小火，放入干辣椒，拍蒜子，炒香后和鸡蛋翻炒即可。

糖醋鲤鱼怎么做最好吃？大厨教你一招，酸甜可口，香鲜味美

桂美食

[回答] 1、鱼洗净改刀，倒上盐、胡椒粉、料酒抹匀，再腌制十分钟，腌制好后鱼裹上干淀粉；2、鱼放入油锅中炸至定型，锅中留底油，放入番茄酱炒开；3、然后加入白糖、醋、水、盐，接着转小火勾芡，冒大泡时加热油出锅，淋在鱼身上即可。

香椿炒鸡蛋怎么做最好吃，调料你都放错了，大厨来教你

小姑娘的美食

[回答] 1、在碗中打入鸡蛋，然后加入切好的香椿，加点盐搅拌均匀；2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，然后用勺子轻轻的推动，炒熟即可出锅。