[回答] 步骤1、将两根胡萝卜擦丝，将葱、大蒜切成末，碗中打入四个鸡蛋完全搅散；步骤2、热锅加油，倒入葱末和蒜末炒香，再倒入胡萝卜丝大火翻炒至发软，放入食盐、胡椒粉翻炒均匀；步骤3、将胡萝卜丝摊平，淋入鸡蛋液，稍微煎一下，待底部凝固后翻动，炒至鸡蛋完全凝固即可出锅。

[回答] 步骤1、洗净的胡萝卜刮成丝，加一勺盐腌制10分钟，挤出胡萝卜水分，倒入食用油搅拌均匀；步骤2、在330克胡萝卜里加入6克食用盐，倒入80克面粉，充分搅拌均匀，开大火蒸五分钟；步骤3、把蒜拍碎，蒸好的胡萝卜倒在盆里，用筷子挑散，加入蒜末、辣椒面，倒上烧好的热油，搅拌均匀即可。

[回答] 1、准备胡萝卜、五花肉、老姜、蒜苗，胡萝卜洗净去皮，然后切成丝，老姜切丝，五花肉切丝，蒜苗前端切成马耳朵，后端切成段备用；2、起锅烧油，充分滑锅后倒入冷油下入五花肉，煸炒出猪油后下入姜丝煸炒出香味；3、放入胡萝卜丝不断的翻炒，翻炒片刻倒入适量清水，然后下入盐翻炒均匀，再加入生抽翻炒均匀后盖上盖子，将胡萝卜焖至软烂；4、盖上盖子将胡萝卜焖至软烂，再下入蒜苗，加入少许水淀粉勾芡，淋入明油，搅匀即可出锅。

[回答] 1、胡萝卜切成小粒，葱切成葱花。把猪肉馅、胡萝卜粒、盐、料酒、淀粉、酱油、蚝油、葱花混合均匀制成饺子馅。2、将馅料放入饺子皮中。然后将饺子皮边缘沾水对折捏合、压皱捏出花边放入盘中。3、热锅，锅里倒入适量的油，把饺子放上去小火慢煎。饺子煎2分钟，将饺子翻面。4、再到入小半碗的清水，刚好没过饺子的三分之一处。盖上锅盖中火焖煮3分钟左右，打开盖子翻面再煎2分钟即可出锅。

[回答] 1、胡萝卜洗净切片，姜切丝，小葱切葱花。2、锅中放入适量清水大火烧开，放入姜丝、胡萝卜片煮5分钟。3、最后调入盐1勺、鸡精1勺拌匀，出锅撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、胡萝卜切菱形片，五花肉切片，准备点大蒜、葱段、一小碟剁辣椒；步骤2、起锅倒油，把肉放下去煎，开小火慢煎，煎至金黄，放入大蒜、剁辣椒炒香；步骤3、倒入胡萝卜翻炒一下，放入少许的清水，盖上盖子，焖三分钟；步骤4、开盖后加入盐、生抽继续翻炒，最后放入葱段翻几下，就可以出锅了。

[回答] 1.大米洗净，浸泡半个小时，放入电饭煲中，加入适量的清水开煮。2.瘦肉切成薄片或丝，加入适量的淀粉，料酒和酱油腌15分钟，油菜洗净切成小段，皮蛋去壳切成小块。3.锅中下油加蒜炒香，倒入肉片炒至变色，等粥变得浓稠之后下入肉片、皮蛋和油菜，盖上盖子煮10分钟即可。

[回答] 1、首先在瘦肉中加入适量油和盐，搅拌均匀。将包菜切成细末，装入盘中备用。2、再把大米洗净，然后放在锅中，用大火煮成稀饭。3、待稀饭煮熟后，将肉末倒入锅中继续熬煮。再把包菜放入锅中搅拌均匀，用小火熬煮。4、加入姜末、少许盐搅拌均匀，继续用小火熬煮，最后加入葱末，搅拌均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、将杏鲍菇和胡萝卜切成条，再准备一个青菜椒切成条，几瓣大蒜剁成蒜末，一把葱白切成小段；步骤2、起锅烧油，油热放入蒜末和小葱爆香，加入胡萝卜条大火翻炒，再加入杏鲍菇继续翻炒；步骤3、加入青辣椒，杏鲍菇炒软后加入蚝油、生抽、盐、白糖，开大火继续翻炒，最后加入一勺鸡粉，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、先把猪精肉切肉丝，香菇去蒂再切香菇片，生姜切末，青菜先竖着切条再切丁，然后把皮蛋剥去外壳，用棉线切成小块。2、热锅倒油，先放入姜末爆香，再放入肉丝翻炒变色，然后放入料酒锅边淋入去腥，再准备一个砂锅，再锅中放入大半锅凉水，再放入炒好的肉丝，然后放入淘好的大米，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖20分钟。3、再放入香菇丝，皮蛋块，盐一勺，少许胡椒粉，继续再烧十分钟。然后放入青菜末，搅拌均匀美味即成，这样一锅健康养胃的皮蛋瘦肉粥就做好了。