玩物创智
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炒杏仁家常做法
只味幸福味道
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材料:杏仁200克,胡萝卜100克,西芹50克,黄瓜50克,红彩椒10克,黄彩椒10克,鸡精3克,鸡汁5克,食盐4克,白糖4克,生粉2克,葱5克,大蒜5克。1.胡萝卜,西芹,黄瓜,红彩椒,黄彩椒改刀切成菱形块,大蒜切片,葱切段。2.起锅烧水,加入食盐2克,白糖2克,将胡萝卜,银杏依次下锅煮沸。3.下入西芹,红彩椒,黄彩椒,黄瓜,焯水后捞出沥水。4.起锅烧油,油热以后下入大蒜煸香,倒入杏仁等和调料翻炒均匀,然后勾入适量芡和葱段即可。
烤千层酥的做法
美食二哈
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步骤1、碗中放入400克面粉和4克盐,用250毫升左右温热的水和面,搅拌成絮状后和成面团,密封饧半小时;步骤2、碗中倒入80克低筋面粉,浇入一勺烧热的熟油,搅拌成粘稠的糊状;步骤3、取出面团揉搓光滑,擀成饼皮,涂抹适量油酥,从外向里卷起来,收口封紧,切成大小均匀的剂子;步骤4、剂子两端捏紧收口,擀成长面片,上下对折继续擀长,反复3次,刷1层水,撒上芝麻压实;步骤5、都做好后放入预热好的烤盘中,210度上下层烤18分钟即可。
红豆千层酥怎么做
租房姑娘
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1、准备400克面粉,加入4克酵母搅拌均匀,加入240毫升温水,搅拌成絮状,下手揉成稍软一点的面团,揉好后盖上盖子,放到50度左右的温水中,醒发至两倍大。2、碗中加入200克面粉、100克食用油,搅拌成油酥备用。3、将发好的面揉搓排气,放上油酥,收口处捏紧,先用手按压一下,再擀成一个长方形的大面片,擀好后折叠起来,再次擀成长方形,重复三次。4、在面的三分之二出放上蜜红豆,用擀面杖轻轻压一下,然后将没有红豆的面皮向上折叠,最后用擀面杖擀一下,擀好后切成小块,盖好二次醒发。5、将醒发的饼放入电饼铛中,表面刷一层蛋黄液,再撒一些芝麻,两面微黄时即可出锅。
五香千层饼家常做法
第一美食
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1、准备一个盆子,倒入适量的温水,加入白糖10g、酵母3g,用勺子搅拌化开2、普通面粉200g,倒入化开的酵母白糖水,用勺子搅拌面絮,搅拌到盆中没有干面粉3、倒入些许植物油,开始和面,这样不容易沾手,将面盆的面揉干净4、和好以后盖上锅盖,放在温暖的地方,发酵2小时5、发酵好以后面团变大,拿出来,在面板上撒干面粉揉面团,将面团的小孔搓实6、将揉好的面团搓成粗点的面剂子7、用擀面杖擀成一个薄薄的圆片,第一个饼稍微擀的大一点,其余的稍微小一点,要用大的饼包住小的饼,8、现在做一个油酥,取一个小碗,放入五香粉3g、食盐2g、面粉10g9、锅里烧油,烧纸油冒烟,倒入油酥的小碗中,搅拌,成油酥9、把做好的油酥到一点在面皮上面,用小刷子刷匀10、然后把小一点的面皮放在大的面皮上面,一层一层的摞好并把每一层都刷油酥11、用一大点的面皮包住小的面皮,在擀一擀12、取出蒸锅,把饼放入锅内,15分钟就好了13、取出放在面板上切开,香酥劲道
原来千层酥火烧做法竟然这么简单,酥的掉渣超级好吃,百吃不厌
小颖美食
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1、面粉用温水和面,揉成面团,浇上少许油,抹均匀后盖盖醒三十分钟;2、碗中加入面粉、盐、花椒粉,加油搅拌均匀;3、面抻开,抹上油酥,然后卷起来;4、揪下面团,揉圆,按扁,再拍成饼状;5、锅中放油加热,放入小饼,开中火烙至两面金黄即可。
香脆小酥鱼家常做法
轻松家常菜
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1、小鱼加工处理洗净,控干水分加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀腌制入味。2、挑出小鱼放入盆中,撒上花椒粉、加入一个鸡蛋,再撒上干面粉搅拌均匀。3、锅内热油,油温6成热时,用中火炸小鱼,炸至微微金黄捞出。4、油温8成热时,将小鱼放下去,开大火复炸一分钟捞出即可。
凉拌菠菜杏仁的做法
西安李姐
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1、杏仁用凉水泡一下,大蒜切末,辣椒切末。2、锅中烧水,水开后加入适量盐和食用油,放入菠菜汆水一分半钟后捞出过凉,挤干水分,切小块。3、将菠菜放入碗中,加入杏仁、蒜末、辣椒。锅中热油,凉油里放入花椒,小火慢炸,炸好后捞出花椒,加入适量芝麻,炸香后倒在菠菜里面。4、加入适量鸡精,盐搅拌均匀,放入碗中压实,扣在盘里即可。
酥肉乱炖的家常做法
舌尖上的肌肉
[回答]
步骤1、准备酥肉、蘑菇、芸豆角、白玉菇、大白菜,把木耳放入碗中用水浸泡,把所有的菜清洗干净沥干水分;步骤2、芸豆角去掉两端后掰成段,蘑菇撕成小朵,白菜和胡萝卜切成片,把除掉白菜以外的所有菜放入锅中焯水后捞出;步骤3、起锅烧油,下入葱、姜炒香,下入八角、干辣椒、酥肉翻炒,加入热水、食盐、鸡精、酱油大火烧开;步骤4、接着加入所有的菜炖5-6分钟,加入胡椒粉、陈醋,出锅前加入水淀粉勾芡,最后装入碗中,淋入香油即可。
千层麻花酥的做法,特色小吃,酥脆掉渣,详细和面技巧告诉你
湖鲜帝
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1.面粉加黑芝麻搅拌,加盐水搅拌和成面团,盖上布松弛10分钟;2.将面团揉搓分两半,面剂撒上面粉擀薄,卷起再擀薄,用刀化开,面皮切开切好,将两边向内挽起;3.锅内加油,油温6-7成热,放入麻花坯中小火慢炸至表面金黄捞出控油即可。
千层马蹄椰汁糕做法
舌尖计
[回答]
1.碗中装入马蹄粉和清水搅拌均匀。2.不粘锅中加入清水,黄片糖开火煮至糖融化后关小火,舀一小半碗马蹄粉生浆加入糖水搅拌均匀。3.将煮好的熟糖浆倒回生浆里搅拌均匀,另取一碗加入马蹄粉,椰浆,纯牛奶和炼乳搅匀后过筛。4.锅里放水,披萨盘盘底刷油,舀入两大勺黄色粉浆,开大火蒸2-3分钟至表面凝固透明即可。5.盘中舀入两大勺白色粉浆,大火蒸2-3分钟;继续这样将糖浆做完然后拿出切块即可。
已经到底了