急性胰腺炎是常见的一种消化道疾病的急症，发病较急，原因主要有：第一梗阻，主要是胆道的梗阻可以导致急性胰腺炎，称为胆源性急性胰腺炎，常合并胆系感染；第二感染，包括细菌感染和病毒感染，常见感染腮腺炎病毒导致胰腺损伤；第三生活方式，如生活方式的改变，和不良的生活方式，包括大量饮酒，暴饮暴食，常食用高脂肪食物等，都可以诱发急性胰腺炎。