糖尿病患者适合吃以下一些零食，不但不会引起血糖波动大，并且还可以提高丰富的营养素。像桃仁和水果干。桃仁能够避免餐后血糖水平的飙升，并保持饱腹感，还可以吃苏打饼干，苏打饼干与馒头相比，加用了食盐和精炼的混合油。相同重量下能量大为增加，常规苏打饼干16片约为100克，约含570千卡的能量。糖尿病患者注意控制总热量的摄入，每次进食苏打饼干别超过4片。糖尿病也适合于吃核桃，核桃富含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，尤其富含有灵芝被誉为长生果。100克的干核桃仁含有627千卡的能量，一个中等大小的核桃能约8~12克作为加餐，糖尿病患者吃核桃一次别超过3个最好。