白癜风主要表现为皮肤表面出现一块块边界比较清楚的白斑，白癜风目前的病因并不清楚，认为它和机体自身的免疫功能紊乱所导致的表皮中的色素细胞被破坏有关系，所以从这点上大家就理解，白癜风最根本的原因是机体的免疫紊乱，所以说饮食可以帮助缓解或者说从一定程度上预防白癜风，但不能从根本上帮助治疗。白癜风的患者可以从以下注意一些饮食： 第一，应该尽量的避免少吃一些含高维生素C的食物，比如说青椒、番茄、芒果、柠檬这样一些食物应该尽量少的食用，因为它过多的维C，会抑制表皮色素的合成。 第二，应该多进食一些坚果，因为它们含的有些矿物质。 第三，可以多进食高蛋白的含产品，或者动物的内脏含有高浓度络氨酸的食物，因为它可以促进色素细胞的收缩合成。