黑豆其实是粗粮的一种,含有非常丰富的膳食纤维。对于人体来说,它是一个非常好的营养物质,具有高蛋白、低脂的特点,并且含有多种氨基酸和微量元素,能够有效的提高人的免疫力、抗衰老、补血、补肾、美容、养颜、预防动脉粥样硬化、抗骨质疏松。但是要注意不可以和以下的食物一起吃,如鱼、牛奶、菠菜等,容易出现不良反应和中毒。另外,黑豆还不能与柿子一起吃,因为柿子当中的鞣酸含量较多,二者结合容易产生不溶性的物质形成结石。虽然黑豆有很好的补肾功效,但是并不是人人都适合吃,特别是有些人的肾功能很差的情况下,反而是不能吃黑豆的,容易引起反作用。建议将黑豆和黑芝麻、红糖、红枣、小米、大米一起吃,以增加疗效,利于吸收。