高血压可以吃海参。海参的主要物质是蛋白质和海参粘多糖。海参粘多糖有助于软化血管，增加血管弹性，降低血压，甚至对冠心病的辅助治疗也有效果。如果高血压患者合并肾损害，需要限制蛋白质的摄入，食用海参时需要咨询专业的医师。另外建议高血压患者低盐低脂饮食，控制糖的摄入，多食用含钾类的食物，有益于控制血压。