这个是一个很大的话题。因为微量元素的话，我们大家知道我们有一个概念叫宏量营养和微营养，宏量营养就指的是碳水化合物、蛋白质、脂肪，这三大类叫做宏量营养，它的需求量是比较大的，通常是以克为单位的。微营养主要是维生素和矿物质，主要是以毫克为单位的。在矿物质当中，其中又包括一些常量元素和微量元素，所以你指的微量元素可能指的是矿物质，就小于我们机体的0.01%体重的。这种是叫微量元素，那么微量元素又包括像钙、铁、锌这些，特别是铁和锌这些含量缺乏的话，它会引起我们机体的一些问题。比如锌缺乏，引起我们的免疫力低下，小孩子食欲会出现问题，铁的话引起贫血，免疫力也会低下，可能会有一些意识病等等这些情况，当然还有包括碘，这也是一个很重要的微量元素。那么碘如果不足的话，它会引起我们的甲状腺功能发育的问题，那么我们有一种病叫做克丁病，那么克丁病的话，它会引起小孩的智力发育异常，还有一些生长发育受限，所以他就长得又矮，然后智力又低下又蠢。我们又叫呆小症，所以为什么我们国家在加碘盐的时候非常强调这个碘加入，就是为了预防这种碘缺乏病导致的一些问题，其中一个最重要的就是呆小症，当然还有其他的问题了。