通常的情况下因为生鸡蛋的蛋白质结构致密，多半不可能被人体吸收，在煮熟后蛋白质会松软，人体胃肠道能消化吸收。生鸡蛋还有特殊的腥味，会导致中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，最好要健康饮食，不要暴饮暴食，要养成良好的生活习惯。