[回答] 适量的吃鱼腥草不会致癌。鱼腥草内含有马兜铃内酰胺。马兜铃酸被世界卫生组织认定为致癌物，马兜铃酸在人体内代谢会生成马兜铃内酰胺，因此，有人说鱼腥草会致癌。但是，马兜铃内酰胺分为几种，并不是所有的都致癌。

[回答] 酱油里面会含有焦糖色素，它是用来调酱油的颜色以及浓稠度的，但是可能会产生一种致癌物质，就是4-甲基咪唑，但是食用酱油里的添加量是有规定的，只要在标准之内就不会有问题，因此平时正常的吃酱油是安全的，不用担心吃了酱油会致癌。

[回答] 蕨菜致癌是真的，蕨菜中含有一种叫做原蕨苷的物质，这种物质有一定的致癌性，可以增强食道癌，胃癌的发生率，但是要大剂量食用蕨菜，才有可能会引发癌症，如果正常食用蕨菜的话，致癌率是极低的。

[回答] 染发剂中含有苯胺类物质，可以致癌。但是染发时使用的剂量非常的少，并且染发后还会反复的用水清洗，降低了致癌的风险。所以偶尔的染发不一定会致癌，经常染发患上癌症的机率很大。建议过敏体质的人最好不要染发，避免皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。

[回答] 白果对人体没有直接的致癌作用，但是大量食用可能会引起中毒。白果中含有大量的微量元素，营养丰富，少量服用具有保健功能。白果有祛痰止咳、润肺的功效。但生食白果或者一次食用过多，极有可能引起中毒，炒熟后毒性减少，但也不要吃太多。

[回答] 黄酒中含氨基甲酸乙酯，氨基甲酸乙酯这种物质不仅会导致人体的基因受到损坏，同时还是很很容易导致人体多种器官都会患癌的。而对于一些饮酒量比较大的人群来说若其中有大量的氨基甲酸乙酯，是很容易导致人体的健康受到一定的隐患的。

[回答] 佛手瓜致癌不是真的，佛手瓜含有丰富的矿物质以及微量元素可以很好的补充身体的营养，对于致癌这种说法没有科学的依据。任何的食物都是不能吃太多的，以免造成胃肠道的负荷，一定要注意一日三餐合理的搭配，避免暴饮暴食狼吞虎咽，以免造成局部的炎症。

[回答] 西葫芦不会致癌的，西葫芦也是常见的蔬菜，里面还有多种对身体健康有益的物质，吃多的话对身体也是非常有好处的，日常生活中一定要健康饮食，多吃一些防癌的食物，可以多吃一些西兰花，山药，木耳，金蟾菇，蘑菇香菇之类的食物，一定要合理膳食，荤素搭配。

[回答] 生菜不能致癌。生菜中含有非常丰富的纤维素和膳食纤维，摄入体内之后可以有效的促进肠道蠕动改善便秘，为人体补充丰富的钙离子，钠离子，镁离子等矿物质，能够平衡体内的离子水平，对于低钙血症导致的四肢抽搐和低钠血症导致的低血压有很好的调节作用，而且可以为人体补充丰富的维生素e，胡萝卜素，改善视疲劳，美白皮肤。但是需要注意摄入过量有可能会形成腹胀现象，所以不要吃的特别多。

[回答] 水蕨菜致癌是真的。蕨菜确实含有一定的致癌成分，主要是因为没有完全做熟的蕨菜中含有一定的引发造血功能障碍的物质，长期吃生蕨菜确实会导致癌症。但是只要把蕨菜完全做熟之后食用，是不会致癌的。