瘦的人也会有脂肪肝，瘦人由于蛋白质的摄入不足或吸收不良，导致体内热量严重不足，使机体无法获取供人体需要的能量物质及脂肪代谢时所需要的氧化酶类，于是就动员机体的代偿机制，动用和分解自身的脂肪，转化为热量供人体的需要，这就使脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，使肝脏由于缺乏脂肪代谢必须的酶类而代谢不出去，最终导致肝内脂肪的蓄积，形成营养不良性脂肪肝。