[回答] 油麦菜可以促进消化液粉分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆汁性肝硬化。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。

[回答] 刺菜中药学名叫做小蓟。性味甘、凉。入心、肝经。具有凉血止血，解毒消痈的功效。在临床中，刺菜可以治疗尿血、咯血、衄血和崩漏等出血的热证。刺菜特别长于治疗尿血，可以和蒲黄、木通、滑石等配伍治疗使用。

[回答] 旱菜的作用：1.可以起到利咽止咳的功效。2.也可以治疗慢性支气管炎。如果出现呼吸困难，或者是出现咳嗽的话可以使用旱菜，长时间使用也可以起到凉血止血，降压利尿的作用，对人体的身体健康也是很好的作用，而且口感也特别的好，也可以补充身体上所需要的维生素。

[回答] 针菜中含有卵磷脂，能为人体的大脑提供营养，是大脑细胞组成的重要成分，适量的食用针菜，可以增强人体的记忆力，改善人体大脑的技能，缓解身心的压力，有利于人体的健康。经常适量的食用针菜可以有效的降低胆固醇，能帮助人体预防高胆固醇血症和高血压的发生。针菜含有粗纤维，能促进肠蠕动，有利于人体清肠通便，预防肠癌的发生。

[回答] 橄榄菜的功效与作用是可以助消化，橄榄菜对消化系统有帮助作用，特别是可以辅助治疗胃溃疡，预防胆结石，还有些患者背部有疼痛的症状也会因此而得到缓解，能够预防结肠癌等。

[回答] 功效是清热解毒，润肺止咳，散瘀消肿，生津止渴。临床上，观音菜的作用主要体现在治疗一些高热的患者，不明原因的高热以及中暑所引起的高热，还有炎症引起的高热都可以治疗；对于肺炎引起的咳嗽、声音嘶哑，还有恶心、呕吐、咳痰以及跌打损伤，都可以进行调整。经常食用观音菜可以辅助治疗血症，比如咳血还有女性的崩漏、痛经、气血亏虚、鼻子出血、尿血等等。

[回答] 养心菜具有散淤止血、消肿定痛的功效，可以治疗吐血，便血，尿血，崩漏，跌打损伤。养心菜所含的黄酮类物质，能舒张人体心脑血管，促进体内血液循环，对心脑血管疾病有显著疗效。

[回答] 汉菜可以起到清热利湿并且有凉血止血的作用。汉菜内含有的维生素、膳食纤维以及铁元素，对身体都可以起到补血的作用，如果平时有气血亏虚或者是贫血的人群，可经常的使用汉菜，可选择用清炒汉菜或者是凉拌的方式来食用，不但促进消化对于缓解便秘，也有很好的效果。

[回答] 菜椒的功效：1.补充身体所需要的维生素a维生素b和维生素c。2.促进肠胃的蠕动，帮助消化，能够有效的防止便秘。3.对于贫血和出血以及血管比较脆弱的人群，也可以起到辅助治疗的作用。4.开胃消食，辣椒当中有促进消化液的分泌，增进食欲。5.预防癌症辣椒当中的辣椒素成分能够促进身体的新陈代谢，预防细胞的癌变。

[回答] 春菜味道清新，且味微苦，能够增进食欲，刺激消化酶的分泌，从而促进各消化器官的功能，从而缓解消化道功能减弱及便秘的症状；春菜中含钾量十分高，可以促进排尿，有利于平衡体内的水电解质，缓解高血压、水肿、心脏病人的症状。