[回答] 茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分。能增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止毛细血管破裂出血；茄子中还含有胆碱、龙葵碱等多种生物碱，尤其是紫色茄子中维生素含量更高，可以抑制消化道肿瘤细胞的增殖。

[回答] 茄子是夏季主要蔬菜之一。中医认为，茄子味甘性寒，具有清热解毒、活血散瘀、消肿止痛及止血等功效。此外，茄子还有许多其它的药用价值。镇痛麻醉。跌打损伤，风湿腰腿痛，痈疮肿毒，冻疮等。

[回答] 茄子本身属于一种营养价值非常丰富、味道非常鲜美的食物。其实质中含有大量的维生素e，吃完之后可以有效的对抗自由基、防止皮肤衰老，而且茄子之中的葫芦巴碱和胆碱可以有效的清除肠道内的胆固醇，从而能够有效的降低心脑血管疾病发病的概率，并且可以活血化瘀。茄子中含有大量的维生素p，属于一种黄酮类的物质，可以防止血管破裂，改善各种紫癜性疾病。但是需要注意茄子一定要做熟了再吃，生吃茄子的话有可能会导致茄碱中毒

[回答] 茄子蒂有很好的药用价值，可以清热解毒、止咳化痰、凉血消肿，能用于辅助治疗上火引起的牙痛、口腔溃疡等病症。但是，茄子蒂性质寒凉，可以用于清除肺热，缓解肺热引起的肺热咳嗽之症，不能用于风寒感冒引起的咳嗽，会加重病情。而且，虚寒体质的人不宜用茄子蒂，会引起肠胃不适，女性孕期和月经期间都不宜用茄子蒂，会加重腹痛、宫寒等病症。

[回答] 茄子蒂有很好的药用价值，可以清热解毒、止咳化痰、凉血消肿，能用于辅助治疗上火引起的牙痛、口腔溃疡等病症。茄子蒂性质寒凉，虚寒体质的人不宜用茄子蒂，会引起肠胃不适；女性孕期和月经期间都不宜用茄子蒂，会加重腹痛、宫寒等病症。

[回答] 本品的功效与作用是首先是本品能够降低胆固醇，保护心血管。本品里面含有维生素p，有降血脂和胆固醇的功效。其次是本品还能够抗衰老，本品里边儿富含维生素e，而维生素e是防止衰老的主要营养元素，能够减少皱纹的产生，人体吸收更多的维生素e就能缓解皱纹的产生。再次是本品能够清热解毒，本品里含有b族维生素，有助于维生素c的吸收。

[回答] 青茄子的功效与作用是什么含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

[回答] 具有止咳的功效，有清热的药用价值，还具有清热、杀虫、止痛的效果，可以预防中老年人常见的口腔溃疡，对内热引起的肺热咳嗽很好。

[回答] 茄子寒凉，具有清热活血，消肿止痛的功效。适合夏季长痱子的人食用，有清热解暑的作用。长期食用茄子还能治疗内痔出血，改善便秘。茄子中含有的维生素p能防止维生素C被破坏，加强毛细血管壁弹性，增强人体细胞免疫力，减低毛细血管脆性和渗透性，防止血管破裂，具有保护心血管的功效。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能。茄子性寒凉，不适合脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘的人群或者术前食用。

[回答] 紫茄子里面含有大量的维生素p，有效的营养神经、缓解神经疲劳。紫茄子中含有龙葵碱，可以起到降低消化道肿瘤的作用，而且里面的维生素e还可以起到抗氧化作用，能够延缓皮肤衰老、美白皮肤、消除颜面部位的色斑。紫茄子中含有非常丰富的纤维素，可以在一定程度上加速肠道内废物的排除，起到降低血压的作用。