[回答] 肛瘘手术后是可以适量食用牛肉的。肛瘘是发生在肛管或直肠下端与会阴皮肤相通的慢性感染性管道，主要侵犯肛管，可以分为内口、瘘管、外口三个部分。最常用的手术疗法为挂线疗法，适合于低位肛瘘和高位单纯性肛瘘。另外还可以采用瘘管切开术、肛瘘切除术等术式。

[回答] 骨折是可以吃牛肉的。牛肉中含有非常丰富的氨基酸和蛋白质，可以有效促进人体的吸收，骨折后一定要多卧床休息，饮食要多样化，多吃营养丰富的食物和含钙的食品，比如有骨头汤和排骨汤都有很好的补钙效果，可以有效促进骨骼的生长发育，也可以适当的吃钙片。

[回答] 为骨折的发生，术后需要饮食多样化、荤素搭配均衡，故考虑可以适量食用香菜的，不要过于担心。在经治医生的指导下按时换药，预防感染，同时要放松心情，注意劳逸结合，保持卫生清洁，避免劳累，进行适当的功能锻炼，提高身体抵抗力。

[回答] 骨折手术后多数能够吃韭菜，但是要少吃不可以过量食用，以免对胃肠道造成一定的刺激，骨折手术后可以适当的喝一些排骨汤，能够促进骨骼的恢复。而且要多注意休息，尽量不要做剧烈运动，加强局部的保暖工作，避免着凉，多吃一些富含优质蛋白的食物。

[回答] 能够吃洋葱。因为洋葱营养成分丰富，不仅含有钾维生素c、叶酸、锌、硒及纤维素等营养成分，并且还具有预防癌症，维护心血管健康以及刺激食欲，帮助消化和杀菌抗感冒的作用。

[回答] 骨折手术后不可以吃大蒜。大蒜是属于刺激性的食物，可能会导致伤口感染。蒜会阻碍伤口的愈合，还会引起伤口部位发炎肿胀，导致伤口更加疼痛。

[回答] 骨折手术后的病人是可以吃虾肉。只要在平时没有对虾肉、鱼肉等有过敏的情况，是没有忌口的必要的。可以多吃虾肉、鱼肉等富含蛋白质和维生素的食物来加强营养，有利于骨折疾病的康复。

[回答] 可以吃。骨折吃蒜对于骨折愈合本身是没有影响的，但骨折因为需要服用活血健骨药。注意休息，妥善固定患肢于功能位，必要时抬高患肢，减轻肿胀；观察末梢血液循环；保护关节功能，避免关节受到反复的冲击力或扭力。

[回答] 对于骨折手术以后的病人是能够吃羊肉。因为羊肉属于温补的食物，有利于术后胃肠道对羊肉内部营养成分的吸收，并且能够促进术后病人胃肠功能的恢复，有利于病人营养的吸收。

[回答] 对于骨折手术以后的患者是绝对不能够吃花椒，因为花椒属于辛辣刺激食物，在食用以后很容易导致骨折部位及刀口，出现肿胀、疼痛的加重，从而不利于骨折和刀口的恢复。并且还容易导致刀口部位出现炎症反应，从而引发刀口感染。