糖尿病病人可以吃面条和饺子，但最好不要喝面汤以及饺子汤。因为糖尿病病人并不特别严格限制食物的种类，而主要是要控制总的热量，但是在进食面条和饺子时，要注意与进食其他主食进行食物交换等份的换算。尤其是饺子，主要是饺子皮含碳水化合物，在进食是需要注意摸索和调整用药方案。而面条汤以及饺子汤，由于煮食，其中所含碳水化合物比较容易吸收，容易引起血糖波动，所以是不喝。