[回答] 大蒜可谓是一种天然的好食物。其对于肝脏、肠胃、降胆固醇与高血脂等都有十分不错的保健效果。生大蒜里含有的大蒜素可以增强肝功能，蒜硫胺素则能促进新陈代谢，有助于活跃肝功能。

[回答] 田螺是可以吃的，吃田螺可以起到清热的作用，而且还可以起到解毒的效果。但是田螺一般都是生长在水里面，如果水质比较差的话，可能会导致田螺出现污染的情况，而且还有可能会感染寄生虫，因此在吃田螺的时候，最好可以进行彻底的清洗，而且还要避免一次性的吃太多。

[回答] 吃毛蛋对人体通常是有害的，但是也有一定的益处，含有丰富的营养价值，而且还能够起到辅助降血压的作用。但是毛蛋中有大肠杆菌以及沙门氏菌等等，所以在吃毛蛋之前需要进行高温杀菌，避免出现恶心呕吐或者是腹泻的不适反应，平时尽量不要吃一些被污染的食物。

[回答] 吃西葫芦不会致癌。西葫芦具有清热利尿、消肿散结的功效。含有多种营养物质成分。其中纤维素的含量丰富，可以促进胃肠蠕动，防止便秘。

[回答] 每天吃一瓣生蒜是比较合适的，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。蒜虽小，多吃无益。由于发挥杀菌作用的大蒜素，遇热遇咸会很快失去作用，所以不放盐生食。因此，如果想达到比较好的保健效果，食用大蒜要捣碎成泥，在空气中放置10~15分钟再食。

[回答] 大蒜有一定的杀菌的作用，可以提高抗病能力，虽然杀菌能力弱，但对于一般的感冒或者是胃肠道的感染还是有一定的作用的，还可以清除肠道有害物质，可以促进食物的消化吸收。还有一定的减肥瘦身的作用。

[回答] 腌大蒜致癌，腌大蒜在摄入一定的程度情况下，就会引起出现中毒情况。腌制的食物应该要少量去吃，吃多以后可能会出现亚硝酸盐中毒，大蒜里面也是有大蒜素，可以对抗癌症，最好应该要少吃腌制的大蒜，比较适合生吃，也可以弄成蒜泥吃，有杀菌作用，要学会合理的搭配饮食，选择膳食纤维高的食物，要注意三餐定时定量。

[回答] 有益的，维生素D是一种脂溶性的维生素，主要作用是促进钙的吸收，补钙是为了让维生素D能够发挥作用。仅补钙，维生素D不足，机体的钙量不一定能达到正常的水平，所以维生素D的补充和钙的补充是相辅相成的。

[回答] 吃酵素不会致癌。酵素实际上是一种消化酶，它是一种非常重要的生物催化剂，可以促进食物的消化和解毒作用，一般不会对身体造成太大的影响。但是，如果病者服用厂家生产的不规范产品，很可能会因质量问题影响消化道的健康，从而引起腹泻、胃痛等一系列症状。

[回答] 这种成分只要适量的使用就会被身体代谢掉，不会造成癌症产生，相反的如果吃的过量了，那么这种成分就会在身体中堆积，从而身体不能马上代谢，就会加大患癌的风险。而且姜是辛辣的食物，吃的比较多还会造成胃酸分泌比较多，还很容易给肝，肾功能造成影响，给身体带来大的伤害，所以不要经常吃这类食物。