是可以吃花生的，诸多吃法中，以炖吃为最佳。花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。降低脂肪酸是可以降低高血脂，并减轻冠心病及高血压病。