赤小豆具有利水消肿、退黄、清热解毒、消痈、降血脂、润肠通便的功效和作用。赤小豆药用价值和食用价值都比较高，可以刺激肠道，有良好的促进排便和利尿的作用，而且能够促进身体水液的代谢，同时可以补充蛋白质和碳水化合物、粗纤维、矿物质。所以适合人体补充营养以及肥胖、心脑血管疾病的患者食用，能减少心脑血管以及肥胖疾病的风险。