南瓜中含有丰富的蛋白质，维生素C，维生素E，胡萝卜素，碳水化合物，果胶，甘露醇，瓜氨素，钙，铁等微量元素。具有排毒养颜，健脾和胃，降糖，降压，提高机体免疫力等功效。南瓜中含有丰富的果胶，可有效吸附体内毒素、细菌和重金属等。从而起到排毒养颜的功效。南瓜中的钴元素，不仅能促进机体的新陈代谢，还能降低血糖，有效预防糖尿病。其所含的多糖，维生素及钙，锌等物质可提高机体免疫力，增强皮肤弹性，延缓衰老。