脂肪肝是长期饮酒，导致酒精中毒，致使肝内脂肪氧化减少，慢性嗜酒者近60%发生脂肪肝，20%-30%最终将发展为肝硬化，长期摄入高脂饮食或长期大量吃糖、淀粉等碳水化合物，会让肝脏上附上一层厚厚的脂肪，肥胖，运动也不是很多，使肝内脂肪输入过多，某些药物引起的急性或慢性肝损害。