如果寿司里面使用了腌制的黄瓜，以及生的鱼类等，则不提倡孕母亲吃，因为腌制的食物里亚硝酸盐的含量明显增高，而这类物质具有致癌作用，甚至可以通过胎盘引起子代的肿瘤。生的鱼类可能存在寄生虫以及细菌，如果不能完全保证食物的安全性，则有可能导致孕妈妈在进食之后发生细菌感染，以及寄生虫感染，所以如果孕母亲要吃寿司，寿司食材都要是煮熟的，而且没有腌制品在内的。另外，孕母亲食用寿司时，酱油也应该少蘸。