[回答] 豆芽在日常生活中是经常食用的，豆芽质味鲜美，营养丰富，但是我们在吃的时候一定要炒熟，因为豆芽中含有的胰蛋白酶抑制剂这些有害物质，它食用之后可能出现中毒的现象。中毒的症状主要就是包括恶心，呕吐，腹痛还有腹泻的状况，有个别的病人甚至会出现昏迷的状况。

[回答] 吃豆芽可能引起恶心，呕吐，头晕，腹泻等中毒症状。黄豆芽一定不能吃生的，哪怕是半生不熟也不可以，因为黄豆的大豆甙有毒，但大豆甙不耐高温，经过高温后就会分解。虽然黄豆芽含有丰富的蛋白质，建议在吃的时候一定要煮熟煮透，以免产生不良反应。

[回答] 当发现豆芽菜发得特别粗壮，而且无根须，如果再闻一下，还能嗅出一股淡淡的氨水味时，那么，这种豆芽菜食用以后，就容易引起中毒，其症状为恶心，呕吐，腹痛。因此，在购买时要特别注意识别这些被化肥，除草剂污染的豆芽菜。

[回答] 豆芽可以减肥，豆芽的热量很低，几乎不含糖类和脂肪，不会导致体内脂肪和热量的堆积，不会出现体型发胖。大量食用豆芽可以使人体产生饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，还可以抑制体内脂肪的增生，防止体内脂肪堆积导致出现的肥胖。

[回答] 豆芽是属于发物的。摄入身体之后非常容易导致过敏性疾病加重，也可能会引发过敏性疾病，所以有过敏性体质的人群少吃豆芽或者是不吃豆芽。豆芽中含有非常丰富的纤维素和大豆异黄酮。

[回答] 哺乳期能吃豆芽，但是在吃豆芽的时候一定要适量，不要一次性吃太多，有可能会导致消化不良，豆芽可以有效的起到下火的作用，而且可以有效的预防便秘，有很好的催乳功效。在哺乳期间要多喝一些大骨汤或者是鲫鱼汤，能够有效的促进乳汁的分泌。

[回答] 糖尿病能吃豆芽，豆芽中的膳食纤维对糖尿病并发便秘患者十分有益。豆芽所含维生素B1和烟酸具有刺激胰岛素分泌及降低血糖的功效。豆芽含有的膳食纤维，能减少消化系统对糖分的吸收，延缓餐后血糖上升。

[回答] 豆芽是一种营养价值非常丰富的食物。从中医角度来说，豆芽有清热利湿，补气养血的功效，可以有效的消除体内的湿热之气，还可以起到一定的润肤作用。从营养学的角度来讲，豆芽里含有丰富的维生素e，可以有效的软化血管、预防动脉硬化。而且豆芽之中还有大量的钙质，可以有效的促进骨骼的生长和发育。除此之外，还有大量的维生素b、维生素c、氨基酸和矿物质，可以促进人体新陈代谢。

[回答] 对于轻度中毒者，应立即离开含有甲醛的环境，更换污染的衣服，及时用大量清水冲洗全身。对于中度中毒患者，让其吸入0.1%的稀释氨水。为了迅速消除中毒引起的咽喉水肿和肺积水，在治疗早期短期内使用足够的糖皮质激素。蜂蜜、海带和萝卜都是有助于解决甲醛中毒的食物。

[回答] 可以采取血液净化的方式，血液透析就可以选择。经过治疗，大多数病人可以恢复。黄花菜中毒主要导致的是胃肠道症状，病人可以出现恶心、呕吐，严重者会出现脱水、代谢性酸中毒，甚至抽搐、昏迷等表现。