炖煮，红参或白参在食用时常伴有苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。秋季是参的熟用品，经常用来滋补身体保健之用，秋季吃红参有非常多的好处。红参可以帮助人们补气滋阴、益血生津、强心健胃、镇静安神，是一种保健价值非常高的保健品。秋季人们非常容易因为天气干燥缺水，还会心情烦躁不安，吃红参有非常高的保健价值。