伤寒是伤寒杆菌引起的一种疾病，主要表现在肠道比较多，见这种白细胞会造成明显的升高，但是感染伤寒的人，现在并不是特别的多，一般需要做培养才能明确伤寒这个疾病主要是通过饮食进行传播的，治疗上可以应用抗生素进行治疗，饮食上注意清淡规律，因为有传染性存在，一定要注意隔离。