[回答] 大米炒黄了，泡水喝可以减肥。但生大米不能泡水喝，需把大米洗好晾干，放在锅里炒熟。等大米稍微变黄后。盛出来研碎泡水，其具有健脾养胃、益精强志、耳聪目明的功效。大米炒熟后，所含的淀粉就被会破坏。

[回答] 炒大米可以治疗小儿腹泻，炒的大米有温脾止泻的功效，如果小孩有脾胃功能不好，脾胃不和引发的腹泻，可以通过吃炒大米来改善症状，因为焦米汤有助于帮助消化促进吸收，对于脾虚伤食的小孩，通过用这种方法治疗，效果会比较好。

[回答] 大米炒黄熬粥的功效是摄入身体之后可以有效的加速肠道内废物的排除，有利于排毒养颜。而且可以营养神经、改善失眠多梦的状态，还可以清热利湿、凉血解毒。

[回答] 可以吃炒焦米的，炒焦米具有健脾祛湿的作用，对于消化不良，腹泻便秘等情况，都有一定的效果。大米在炒制过程中所含的淀粉被破坏、分解、变成活性炭，活性炭可以有效的吸附胃肠中的脂肪，可以顺利排出体外。

[回答] 首先，它可以去除身体里的湿气，对身体大有好处，而且它还有很多其他的功效，比如静心安神，降压降脂，减肥瘦肚子，健脾排毒等等。

[回答] 蔬菜加热后释放的丙烯酰胺多会致癌。平时炒菜的时间不要太长炒熟为止，蔬菜别切的太薄，也别等油太热再放菜，有问的时候就可以放开，等温度升高以后会有水渗出来马上把锅盖盖上，蒸汽也会把菜焖熟式会减少油烟对人体的刺激，平时的剩菜最好不要吃。

[回答] 炒生大米主要是用新鲜的大米经过适量的植物油煎炒之后制作而成的一种营养美食。具有健脾开胃的功效，可以有效的促进身体内消化液的分泌，主要是因为大米里面的淀粉经过煎炒之后，已经变成了活性炭，可以有效的加速身体内水分的排出，有利于身体内水分的代谢。而且维生素b族非常丰富，可以安神宁志，改善失眠、多梦的状态，还可以降低血压、降低血脂。

[回答] 炒焦米具有健脾祛湿的作用，对于消化不良，腹泻便秘等情况，都有一定的治疗效果。大米在炒制过程中所含的淀粉被破坏、分解、变成活性炭，活性炭可以有效的吸附胃肠中的脂肪，可以顺利排出体外，达到减肥的功效。

[回答] 炒西葫芦洋葱等蔬菜易致癌，是因为西葫芦洋葱等高温加热后释放出的丙烯酰胺很多，丙烯酰胺原被认为是工业化学物，但近年发现，高温油炸，烧烤食物也会产生大量丙烯酰胺，这种物质很有可能致癌。

[回答] 小米炒焦的功效有，可以治疗消化不良。可以缓解腹泻。炒小米可以起到调理肠胃的作用，小米既能养胃，而且营养价值也是非常丰富的，的确有养胃的神奇功效。小米特别适合脾胃虚弱的人进行使用，如果单独熬制可以添加一些大枣百合之类的东西，熬制成的营养分味也特别大，养胃健脾，而且热量比较低，还有减肥的作用，炒小米还可以治疗积食。