[回答] 坐月子的鸡汤要小火慢炖，而且不要放油，可以加一些红枣，因为红枣有补血的作用。另外可以加一些蔬菜，因为蔬菜中维生素含量比较高，还有鸡汤在炖的时候会发现有很多油，可以把油单独的放出来，坐月子是不能吃的太油腻的，会影响孩子的发育。

[回答] 坐月子的鸡汤炖的方法是可以先将鸡洗干净，然后切成块放入锅中，加入适量的水，然后放入调味品，还可以通过在里面放入一些枸杞或者人参等，然后煮一个小时左右。月子期间喝一些鸡汤，具有很好的补气血的效果，并且还可以有效的促进乳汁的分泌。

[回答] 在煮牛肉时，加一些茶叶，可以用纱布裹好，放进去和牛肉一起煮，这样牛肉会煮的很烂，而且味道鲜美，百试百灵。还可以放一些陈醋，加入一些陈醋可以使得牛肉软化，这样牛肉就比较好煮了。

[回答] 鲫鱼中含有丰富的蛋白质，对于人体的弹力纤维构成有很好的作用，所以鲫鱼汤对于围产期的产妇来说，有很好的催奶作用。为了更好的让鲫鱼汤发挥下奶的作用，在做鲫鱼汤的时候一定要油温热到七八成的时候，下鱼两面煎至金黄，然后在添汤，这样才能让鲫鱼中的蛋白质充分的释放出来，熬出来的汤又香又白，加少量的盐就可以了。

[回答] 鸭子本身是一种营养价值非常丰富的食物，有清热利湿、解毒养阴的功效，平时可以在鸭子里面放一些淮山或者是莲藕，可以有效的吸收这些配料的营养价值。

[回答] 鸭子炖莲子百合，莲子能养心补脾，适用于脾胃虚弱、虚烦不眠等症，百合能清心安神，二者与能滋阴清热的鸭肉相配合，其清心安神功效尤佳。

[回答] 孕妇炖鸡汤可以选择把鸡肉切成小块，然后用开水焯三分钟，焯出血沫。然后使用橄榄油轻微翻炒之后加入水、香菇、胡萝卜、香菜等配菜，共同大火烧开、小火慢炖两小时左右。适量的加入一些食盐、鸡精。这样不但可以增强孕妇的免疫力，而且可以稳定孕妇体内的离子水平，有利于肚子里胎儿的健康成长。

[回答] 哺乳期鸡汤可以把洗干净的白条鸡浸泡10分钟以上再开始制作，这样可以泡出白条鸡中的血沫。然后在制作的过程中少加一些盐，可以放入一些橄榄油、白糖，通过慢炖一个小时以上饮用，这样鸡肉的味道比较浓郁，而且又保留了鸡肉中的营养。

[回答] 孕妇鸡汤可以搭配花菇，枸杞或者红枣去炖，清炖是比较好的，不用再另放油了，因为鸡肉本身也会有油，太多油在汤里也不好的，而且最好凉水下锅，把料都备好，放进去，一起炖就好了，别放太多香料，孕妇不适宜吃太多香料的东西。

[回答] 补气血猪蹄在炖的过程中其实可以放入当归、黄芪、山药或者是葱姜蒜等对人体补充气血也是有着非常大的好处和作用。对于条件比较好的也可以放入冬虫夏草，因为猪脚也是有丰富的胶原蛋白，也是有很好的热量，特别对于身体虚热或者是经常患病，刚刚做完手术的人都是有一定的作用，但是不能每天都吃，避免会引起脂肪大量的堆积，引起身体发胖。