食管糖原棘皮症又称为食管白斑或者粘膜白斑病，是由于食管粘膜过度角化所致造成的，由于食管糖原棘皮症有可能出现癌变，因此在日常生活中首先应当注意去除导致其发生的各种因素，这个一般对于小的，不突出黏膜的食管黏膜白斑可暂时不做特殊治，不过需要去病因，包括戒除烟酒酸辣等嗜好，对经久不愈，甚至病变扩大者，可在内镜下行局部切除或电灼治疗。