谷胱甘肽是由谷氨酸，半胱氨酸和甘氨酸结合，含有巯基的三肽，具有抗氧化和整合解毒作用，尤其是肝细胞内的谷胱甘肽能参与生物转化作用，从而把机体内有害的毒物转化为无害的物质，排泄出体外，谷胱甘肽还可以帮助保持正常的免疫系统的功能，由谷胱甘肽本身的解毒和抗氧化能力，具有重要的保肝作用，但其主要还是应用于皮肤保养方面，对于皮肤状况不好的女性，可以选择谷胱甘肽来调理，但是抗氧化剂之间是协同增效的。