胰腺炎治疗分手术和非手术两种。非手术包括让胰腺休息，也就是禁食，可以进行胃肠减压，另外生长腺素可减少分泌物，还要用止痛药、解痉挛药、营养药物，还要服用药物预防感染，还要清除血液中的毒素，有80%的病人可采取非手术治疗，其中95%的病人可恢复。