有效。21天减肥法是不需要连续断食21天，而是在21天内通过控制饮食的分量和种类，以及控制进食的时间来达到减肥的效果。分别是前3天断食阶段，中8天吃蔬果餐，而后10天吃六成饱，再加上锻炼，就能起到很好的减肥效果，并且还不会伤害身体。但是，这种方法是有副作用的，因为节食有可能导致胃病或因为营养不良，而引发低血压的症状。