锅里加水，倒入切好的肉加入适量的花椒，生姜，料酒，盐。大火烧开，水烧开煮几分钟，水上面就会有漂浮物，然后用勺子把漂浮物都用勺子弄出去，大概煮三四分钟，就可以把肉盛出来放盘子里面，下了白萝卜，可以尝尝有没盐，没有味儿可以在加少许的盐盖上盖子，大火烧开，小火慢炖，中途不要加水，大概四十分钟。