橘皮又称陈皮，具有理气调中，燥湿化痰功效，是一味常用中药。橘子等柑橘类水果皮所含有机化合物，具有增强保护脑神经细胞蛋白质的功能，开发成延迟和改善因脑梗塞引起的脑神经功能障碍的治疗药物。脑梗塞后死亡细胞减少，功能得以维持。需要指出的是，在治疗脑梗塞时，用量要大。