胆囊结石胆囊炎的饮食禁忌主要是避免饮酒，避免进食高脂油腻食物，比如动物内脏、肥肉、鱿鱼、鱼卵、蟹黄、黄油和煎炸的食品以及汉堡、披萨、热狗等高热量食品。同时还应当注意饮食规律，避免造成胆汁淤积。胆囊结石胆囊炎的患者应当以清淡饮食为主，但是即使注意饮食，也可能出现结石性胆囊炎。因此对于反复发作的结石性胆囊炎，饮食控制无效时，还应当考虑及时就医。