[回答] 可以。发芽的绿豆是可以食用的，只要没有发生变质、没有产生异味。在一般状况下，没有发芽的绿豆中是不含有维生素C的，但是发芽之后的绿豆会含有少量的维生素C，对身体没有危害。

[回答] 绿豆发芽之后还是可以煮绿豆水的。其中的营养价值并没有受到明显的改变，但是里面的淀粉已经受到转化，煮出来的绿豆汤可能口感比较差，但是它清热解毒的功效没有受到影响。而且绿豆发芽之后，其中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙离子和多种矿物质依旧存在。

[回答] 发了芽的绿豆，还能熬汤喝，发芽的绿豆，只要他没有发生变质，没有产生异味，没有腐烂，是可以熬汤喝的，没有发芽的绿豆中是不含有维生素C的，但豆类中所有发了芽的豆子都会含有维生素C，维生素C对人体是有益的，也可以炒着吃，是天然的绿豆芽，没有防腐剂

[回答] 绿豆发芽可以吃，绿豆芽就是这么发好的，绿豆芽的营养价值比较高一些，适合一年四季食用。只要绿豆没有发霉变质，都是可以放心食用的。

[回答] 煮法不同，泡的时间也不同。将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，约10分钟泡开后，改用中火，当水分要煮干时，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

[回答] 绿豆泡发芽了是可以吃的，只要没有变质，没有产生异味的情况下都是可以吃的。发芽以后绿豆会含有少量的维生素c对身体是没有危害的，平时也可以多吃一些绿豆，夏天的时候也可以多喝一些绿豆汤，绿豆汤具有去火的功效，而且可以缓解嗓子疼痛，而且还有解暑的功效。

[回答] 绿豆泡水发芽可以吃，没有毒，稍微的发芽，仍然可以煮绿豆粥吃绿豆发芽的过程中，维生素C会增加很多，绿豆芽的营养价值比绿豆更大，发芽的绿豆可以吃。体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。

[回答] 发芽的绿豆是可以吃的，但是如果是霉变的绿豆发芽最好就不要吃，因为有可能会出现拉肚子的情况。在平时适当的吃一些绿豆芽，不仅能够起到增加身体营养的作用，而且还可以具有下火的功效，但是如果是土豆或者是马铃薯发芽就不可以吃，因为有可能会出现中毒的症状。

[回答] 可以的。在1小时左右。煮绿豆汤是并不是一定要提前浸泡。绿豆汤主要可以清热解暑、利水消肿，适量的喝一些绿豆汤可以缓解体内的燥热之气，促进肠道蠕动，对口舌生疮等情况有一定的辅助治疗作用。有一定的解毒功效。绿豆汤本属寒性食物，有可能会导致体虚人群出现腹痛、腹泻、腹胀的现象。

[回答] 平时煮绿豆汤的时候，就是等锅开了之后放入绿豆，大约煮上10分钟或者15分钟左右的时间就可以了，但是一定要把豆给煮熟了之后才可以吃，在煮之前可以先把绿豆浸泡一下，这样会比较容易煮熟，绿豆汤具有清热解毒的功效。而且还有利尿下气的功效，多喝一些绿豆汤，对身体健康有一定的好处。