急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，一般病因是沙门杆菌和副溶血弧菌感染最常见。临床上一般表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、腹胀等。一般危害会导致血液循环系统的病变、消化道器质性的病变，甚至引发其他继发性系统的感染。并发症一般有水电解质失调、肠穿孔、败血症，检查是大便常规、致病菌培养、血常规等。