鲜蒲公英肯定是能泡水饮用的，蒲公英既是一种食物也是一种草药，作为食物，营养价值也不错，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、微量元素及维生素。作为药物使用，可以用来治疗热毒症、目赤肿痛、化脓性疾病，而且清肝热的效果也明显。蒲公英的花朵还能去雀斑，有美容的功效，可以用来治疗和预防风热的感冒，口干舌燥用蒲公英含服效果也很好。