胆囊息肉是因为胆汁分泌多了，然后胆囊营养就不足，这样逐渐出现炎症，也就是我们说的胆囊炎，到最后胆囊壁不能愈合，就形成了我们的胆囊息肉。一般没有规律的饮食以不爱吃早餐的人群，是引起胆囊息肉形成的原因。如果我们不吃早餐，则晚上分泌的胆汁利用不上，就会存留于胆囊内，胆汁在胆囊内滞留时间过长，即可刺激胆囊形成胆囊息肉或使原来的息肉增大。