[回答] 吃咸鱼和腊肉会致癌的。咸鱼和腊肉是中国特有的发明，人们到逢年过节的时候都会吃很多的咸鱼和腊肉，不过咸鱼和腊肉都是腌制的食品含有很多的细菌和亚硝酸盐又可合成转化成为亚硝酸铵，所以就会导致出现癌症的情况，这段时间可以适当的多吃一些新鲜的绿色蔬菜。

[回答] 吃腊肉可能会致癌。因为腊肉里面的盐分和添加剂比较多，经常吃这种食物可能会导致胃肠道出现不适的症状，日常生活中一定要注意饮食卫生，如果胃肠道不好的患者可以多喝小米粥和南瓜粥，不仅有养胃的效果，也不会加重胃肠道的负担，日常生活中要多喝温开水。

[回答] 适量的吃鱼腥草不会致癌。鱼腥草内含有马兜铃内酰胺。马兜铃酸被世界卫生组织认定为致癌物，马兜铃酸在人体内代谢会生成马兜铃内酰胺，因此，有人说鱼腥草会致癌。但是，马兜铃内酰胺分为几种，并不是所有的都致癌。

[回答] 酱油里面会含有焦糖色素，它是用来调酱油的颜色以及浓稠度的，但是可能会产生一种致癌物质，就是4-甲基咪唑，但是食用酱油里的添加量是有规定的，只要在标准之内就不会有问题，因此平时正常的吃酱油是安全的，不用担心吃了酱油会致癌。

[回答] 蕨菜致癌是真的，蕨菜中含有一种叫做原蕨苷的物质，这种物质有一定的致癌性，可以增强食道癌，胃癌的发生率，但是要大剂量食用蕨菜，才有可能会引发癌症，如果正常食用蕨菜的话，致癌率是极低的。

[回答] 染发剂中含有苯胺类物质，可以致癌。但是染发时使用的剂量非常的少，并且染发后还会反复的用水清洗，降低了致癌的风险。所以偶尔的染发不一定会致癌，经常染发患上癌症的机率很大。建议过敏体质的人最好不要染发，避免皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。

[回答] 白果对人体没有直接的致癌作用，但是大量食用可能会引起中毒。白果中含有大量的微量元素，营养丰富，少量服用具有保健功能。白果有祛痰止咳、润肺的功效。但生食白果或者一次食用过多，极有可能引起中毒，炒熟后毒性减少，但也不要吃太多。

[回答] 黄酒中含氨基甲酸乙酯，氨基甲酸乙酯这种物质不仅会导致人体的基因受到损坏，同时还是很很容易导致人体多种器官都会患癌的。而对于一些饮酒量比较大的人群来说若其中有大量的氨基甲酸乙酯，是很容易导致人体的健康受到一定的隐患的。

[回答] 首先就目前临床来看，并未发现三角梅有致癌性。不过三角梅虽然没有致癌性，但三角梅的茎叶有一定的毒性，只要不入口，是不会对人体造成伤害的。所以有关三角梅会致癌的说法是不科学的，而且三角梅不但没有致癌性，其叶可以捣烂敷于患处，可消肿止痛，三角梅的花可以治疗，月经不调等症状，所以对于各种说三角梅会致癌的言论均为误传。

[回答] 佛手瓜致癌不是真的，佛手瓜含有丰富的矿物质以及微量元素可以很好的补充身体的营养，对于致癌这种说法没有科学的依据。任何的食物都是不能吃太多的，以免造成胃肠道的负荷，一定要注意一日三餐合理的搭配，避免暴饮暴食狼吞虎咽，以免造成局部的炎症。