急性肠胃炎症状表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。轻度腹泻，每天大便十次以下，为黄色或黄绿色的稀便，有时大便呈蛋花汤样。较严重的腹泻，每天大便次数达到十多次，会呈水样便，患者会表现为低钾血症，可有腹胀，全身中毒症状，也会出现烦躁不安，精神不振，严重情况下会导致意识朦胧，甚至昏迷。主要是进行对症治疗，补液调理，纠正电解质紊乱。