[回答] 山药里面含有皂角素，其中的皂甙会刺激皮肤，手接触山药以后皮肤就会发痒，严重的可能会出现红、肿、刺痛等症状。不同的人出现过敏症状的时间也不一样，有的人切过山药之后手就会痒。

[回答] 可能是对山药过敏引起的发痒。平时在切山药的时候最好可以带上一次性手套这样就能够有效的避免出现过敏的情况，或者在切完山药之后立刻的用清水清洗干净，如果情况比较严重也可以使用一些抗过敏的药膏来进行涂抹也可以很快的缓解手痒的症状。

[回答] 可以选择抗过敏药来进行治疗，可能是因为过敏体质所引起，可能会出现局部的痒痒，有可能会出现红肿的现象。一定要远离一下过敏原，在治疗期间一定要多吃些容易消化食物，或者是多吃新鲜水果蔬菜，也可以多喝些温开水，尽量不要吃油腻或者是油炸食物。

[回答] 手在接触了山药皮之后感觉到非常瘙痒，可能是对山药皮过敏引起的，建议要及时切断与过敏原的接触，使用清水将手洗干净，削山药的时候可以戴个手套，可以服用一些抗过敏的药物来进行治疗，比如使用扑尔敏，氯雷他定或者使用西替利嗪等药物，通常过几天就会好转。

[回答] 山药手痒考虑为接触性皮炎。这个是山药引起的过敏，生活中常见的现象。局部由于接触山药汁，引起的瘙痒，如果瘙痒比较轻微，一般局部可以外用药物涂抹。

[回答] 山药皮中含有皂角素和植物碱，人的皮肤在过度接触这两种物质的条件下是会出现瘙痒的症状，属于正常现象，不用过度担心，可以用清水加适当的盐和醋进行清洗消毒，能够有效的改善。

[回答] 切山药出现手痒，主要是因为出现过敏。山药的某些胶质可能会引起皮肤的过敏反应而出现手出现红肿、瘙痒等症状，可以应用药物对症处置。

[回答] 刮山药手痒，有可能是手部的皮肤对山药的一些成分产生了过敏，从而形成瘙痒的症状。首先需要立刻停止刮山药的工作，同时及时的清洗手部皮肤。然后局部可以使用一些糖皮质激素类的药物外涂。

[回答] 山药清洗的过程中出现手部瘙痒是过敏。处理这种过敏，可以选择温水泡手，然后配合白醋进行清洗，主要是酸碱中和的作用，也可以选择药物局部涂抹来进行缓解瘙痒，必要的时候配合口服的药物来纠正。山药里面含有皂苷是存在手部瘙痒导致过敏的原因。这种过敏情况以预防为主，以后在处理山药之前佩戴手套可以预防。

[回答] 山药里含有皂角素，去皮后会有一种黏液，其间的蛋白和薯蓣皂甙会影响皮肤，引起过敏，切记不要在将双手洗净之前触碰其他部位的皮肤，以免造成过敏源范围扩大。可以先将患处用肥皂和温清水彻底洗净、擦干，再使用适量食醋或白酒进行擦洗，通常能有效缓解皮肤瘙痒的状况，如果情况比较严重，可以就医，在专业医生的指导下服用抗炎抗过敏药物。